Kritharaki-Auflauf Mit Zucchini, Paprika Und Feta Von Bossbaer | Chefkoch

Kritharaki-Auflauf mit Zucchini, Paprika und Feta von bossbaer | Chefkoch | Kritharaki auflauf, Kritharaki, Rezepte

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Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Die Kritharaki-Nudeln laut Anweisung garen und abseihen. In der Zwischenzeit die Zucchini und Paprikaschoten waschen. Beide Gemüse in kleine Stücke schneiden und getrennt beiseitestellen. Die Schalotte abziehen und fein zerkleinern. Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Schalottenwürfel anschwitzen. Kritharaki auflauf mit feta vegetarisch die. Die Zucchiniwürfel dazugeben und etwa 3 - 4 Minuten mitbraten. Die Paprikawürfel, Kräuter und Gewürze hinzufügen. Den Feta bröseln oder zerkleinern, hineingeben und heiß werden lassen. Die passierten Tomaten dazugeben und gut umrühren. Das Gemüse abschmecken, dann die Kritharaki hinzufügen und gut vermischen. Die Mischung in eine Auflaufform geben und den Gouda darüberstreuen. Wer mag, verteilt noch die klein geschnittene Chilischote darauf. Den Auflauf etwa 15 Minuten garen, bis der Käse schön goldgelb verlaufen ist.

Die Zucchini waschen und in kleine Stücke schneiden. Die Paprika waschen, halbieren, entkernen und die Scheidewände herausschneiden. Anschließend in kleine Stücke schneiden. Die getrockneten Tomaten klein schneiden. Den Mozzarella und den Feta würfeln. Die Kirschtomaten vierteln. Kritharaki nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen und anschließend in eine gefettete Auflaufform geben. Für das Gemüse das Öl in einer Pfanne erhitzen und Zucchini, Paprika und getrocknete Tomaten darin anschwitzen. Alles ebenfalls in die Auflaufform geben und mit den Reisnudeln vermischen. Kritharaki auflauf mit feta vegetarisch grillen. Für die Sauce in die noch heiße Pfanne Brühe, Frischkäse, Joghurt und Mozzarellawürfel geben. Mit Salz, Pfeffer und den getrockneten Kräutern würzen. Die Sauce in die Auflaufform geben und alles vermengen. Die Kirschtomaten und den Feta auf dem Auflauf verteilen. Im auf 180 °C Umluft vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten auf der mittleren Schiene backen.