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Richtiges Bierzapfen Zunächst hält man das Bierglas schräg unter den Schankhahn und öffnet den Schankhahn. Beim Füllen bewegt man das Glas langsam in eine senkrechte Position. Wenn das Glas zu etwa 2/3 gefüllt ist, schließt man den Schankhahn und lässt das Bier kurz ruhen, damit sich der Schaum setzen kann. Wen man das Glas wieder ansetzt, läuft das Bier am Rand in das Glas und man füllt das Bierglas bis zum Rand. Http://forum.biersekte.de :: Thema anzeigen - Beim Zapfen zuviel Schaum. Eine Ausnahme bilden Alt- und Weißbiere, die in einem Zug gezapft werden sollten. Viele Zapfanlagen haben zusätzlich eine Schaumtaste, mit der Sie die Schaumkrone noch etwas gestalten können. Bei einem zu trockenen Glas bilden sich viel Schaum und Bläschen, daher sollten Sie das Glas vor dem Zapfen abspülen. Auch ein nicht vollständig geöffneter Zapfhahn führt zu starker Schaumbildung und wenn der Zapfdruck zu niedrig ist bildet sich gar kein Schaum., auch zu warmes Bier führt zu viel Schaum. Die ideale Biertemperatur liegt übrigens bei sechs bis sieben Grad. Thermostate und anderes Zubehör, helfen beim perfekten Bierzapfen.
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Verfasst am: 08. 2006 14:32 Titel: (keine berschrift) Besorg Dir die "PD". Das muss ja die reinste Katastrophe sein, mit dem "Gert". Hab mir eben bei drei Grad ein Becks in einem reingezapft. Mit super Krone. " Verfasst am: 08. 2006 15:39 Titel: (keine berschrift) @ berniep1 Wollte Dich mit meinem Post nicht rgern. War wohl meiner PD-Euphorie zuzuschreiben. Auch Dir gnne ich ein schn gezapftes; meinetwegen auch aus der Beertender. Zum Wohl... 2006 16:20 Titel: (keine berschrift) Achja - in sterreich gibts ja noch 2 andere Marken. Aber wenn die Probleme dieselben sind liegts wohl an Deinem Gert. Ein Bekannter aus den NL hat den Beertender und kennt diese Probleme nicht. Abgesehen davon, dass in den NL der Schaum mit einem Messer abgeschlagen wird kommt da das Bier recht appetitlich raus. NLG Biersekten-Baron Anmeldungsdatum: 18. Http://forum.biersekte.de :: Thema anzeigen - BeerTender - zu wenig CO2 und zu viel Schaum (sterreich). 09. 2005 Beitrge: 3340 Wohnort: Dresden Verfasst am: 08. 2006 17:59 Titel: (keine berschrift) hmitz - dies ist KEIN pd-forum, sondern das fourm der biersekte.
Das Forum der Ersten Deutschen Biersekte Vorheriges Thema anzeigen:: Nchstes Thema anzeigen Autor Nachricht nostrus Neuling Anmeldungsdatum: 06. 11. 2007 Beitrge: 3 Verfasst am: 06. 2007 00:25 Titel: Und es kommt nur Schaum Obwohl ich den Kohlenssuredruck auf quasi Null stehen habe, kommt nur Schaum aus dem Hahn. 30 Liter Fass kalt und ruhig im Khlschrank; Lnge der Leitung vom Kek zum Schankhahn rund 1, 4 Meter stndig fallend, 7 Mm Innendurchmesser, keine Khl oder Beruhigungsschleifen, bin mit meinem Latein am Ende. Danke fr euere Hilfe. Nach oben Austin P. Brauereiarbeiter Anmeldungsdatum: 14. 02. 2007 Beitrge: 98 Wohnort: Korschenbroich Verfasst am: 06. 2007 02:21 Titel: (keine berschrift) Hallo nostrus. Was heist den Druck quasi auf null? Also ich bin mir sicher das du mit zuwenig Druck zapfst, in Verbindung mit zu wenig Khlung. Khlung vor allem in der Zuleitung. Zu viel schaum beim zapfen tv. Ist die isoliert? "Lnge der Leitung vom Keg zum Schankhahn rund 1, 4 Meter stndig fallend" Ist also das Meiste davon nicht mehr im Khlschrank, so wie ich es verstehe?