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Sie gehört zur Ur-Gastronomie unserer Märkte – die Heiße Theke. Leberkäse, Braten und Frikadellen waren bisher ihr Aushängeschild. Nun ergänzt ein neues Sortiment das beliebte Angebot mit raffinierten Snacks und Getränken in Bio-Qualität. Schon 155 Märkte wurden in diesem Jahr umgestellt. "Einmal das Potatoe-Brötchen mit Kaffee, bitte", sagt der Kunde dem Mitarbeiter an der Heißen Theke. Der Stammkunde im Markt Hamburg-Oststeinbek bestellt hier seit vielen Jahren sein Frühstück. Dass es jetzt ein größeres Angebot mit Kombi-Rabatt gibt, gefällt dem Mann sehr gut. "Die Auswahl ist wirklich klasse. Da wird mir nicht langweilig. Real heise theke price. Und wenn ich mir mein Brötchen mit Kaffee kaufe, spare ich 15 Prozent. " "Das neue Konzept kommt wirklich super an", bestätigt Maik Holtz, stellvertretender Geschäftsleiter im Markt. Hamburg-Oststeinbek bekam Ende August dieses Jahres die erweiterte Produktvielfalt an die Heiße Theke. Statt normalen Brötchen haben Kunden nun die Wahl zwischen Kartoffelbrötchen, Vollkornstullen und Sesam-Bagels.

Belegt sind diese zum Beispiel mit Paprikacreme, Serrano-Schinken, Rucola oder getrockneten Tomaten. "Damit unsere Mitarbeiter bei den neuen Produkten nicht den Überblick verlieren, gibt es Schmieranleitungen zur Zubereitung. Dadurch garantieren wir außerdem, dass das Geschmackserlebnis in jedem Markt das Gleiche ist", sagt Alexander Gehb, Category Manager Gastronomie. Kaffeebohnen aus den Markthallen Aber nicht nur die Speisen, auch die Getränke an der Heißen Theke haben sich geändert. Seit dem 1. Juli erhalten Kunden in Hamburg-Oststeinbek und in weiteren 64 Märkten Kaffee, Tee und heiße Schokolade ausschließlich in Bio-Qualität. Mit diesem Prädikat sind die Getränkepreise etwas angestiegen. Das hat aber keine negativen Auswirkungen auf die Abverkaufsquote. HEIßE THEKE VON REAL pub & Bar, Neuruppin - Restaurantbewertungen. Im Gegenteil. "Seit Einführung der Bio-Heißgetränke verzeichnen wir eine knapp 30-prozentige Umsatzsteigerung in dem Segment. An den hohen Verkaufszahlen zeigt sich, dass unsere Kunden bereit sind, mehr für Bio-Produkte auszugeben", freut sich Alexander Gehb.