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Riesling Wein Von Der Mosel

July 5, 2024, 7:43 am

Riesling, von uns liebevoll auch "Königin Riesling" genannt, gilt als eine der besten, wenn nicht gar als die beste Weinweinsorte. Sie gedeiht am Besten in den nördlichen Anbaugebieten wie z. B. der Mosel, da sie nur dort ihr volles Potential in einer langen Reifezeit, in der sie viele Aromen aufnehmen und bilden kann, voll ausspielen kann. An den steilen Schieferhängen im Moseltal um Trittenheim bringt der Riesling Weine höchster Güte und Qualität hervor und das sowohl in Edelsüß, Lieblich, Halbtrocken und Feinherb. Eigenschaften der Weine Die Farbe des Riesling-Weins kann von blass-gelb bis goldgelb reichen. Im Geschmack zeichnet sich der Riesling in seiner Jugend durch vielfältige Aromen von voller Frucht, wie z. Grapefruit, Limone, Zitrone, Apfel, Pfirsich sowie Passionsfrucht, aus. Der von Natur aus höhere Säureanteil führt häufig zu einem Buket, welches häufig an Äpfel erinnert. Rieslingweine verfügen häufig bereits kurz nach der Gärung über merkliche Pfirsicharomen. Weine aus vollreifen Riesling-Trauben erinnern zudem häufig an ein Aprikosenaroma.

Riesling Weine Von Der Mosel

Junge, leichte Riesling Weine, je nach Vorliebe von trocken bis fruchtig süß, sind ideale Sommerweine und zu jedem Anlass genießbar. Trockene bis halbtrockene Rieslinge passen besonders gut zu leichten Gerichten. Halbtrockene bis liebliche Rieslingweine harmonieren gut mit Frischkäse und Obst. Und fruchtig süße Rieslinge oder edelsüße Rieslinge sind vorzügliche Begleiter zu fruchtigen Desserts und süßen Speisen. Die Rieslinge stammen von Schieferböden aus Steillagen, von denen man einen spektakulären Blick auf die Mosel genießt. Das Besondere an diesen Lagen ist die Sonnenenergie, welche die Weinreben in Form von Wärme speichern. Diese Wärme wird gezielt wieder an die Rebstöcke abgegeben, was die Trauben hervorragend reifen lässt und den Rieslingen das typische Terroir verleiht.

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Die Trauben des ViniFelici Riesling Landwein der Mosel 2020 stammen aus der Lage Zellerberg hinter dem Moselörtchen Mehring auf 240 Meereshöhe in einem Südwesthang. Der Boden ist, typischerweise, vom Schiefer geprägt und karg. Bis zur Mittagszeit wurden die Trauben von Hand gelesen, damit sie ihre Kühle behalten konnten. Nach der Lese wurden sie eingestampft und blieben einen Tag auf der Maische. Danach wurde mit einer Korbpresse abgepresst und in einem Edelstahltank über Nacht sedimentiert. Nach dem Absetzen des groben Trubs, wurde der Most in klassische 1000l-Moselfuder umgezogen. Hier gärte er spontan, blieb dann für insgesamt 1 1/2 Jahre auf der Vollhefe und konnte sich komplett stabilisieren. Mittels Falldruck wurde der Wein auf die Flasche gebracht. Es wurde auf Filtration und Schönung verzichtet und lediglich 15 mg/Liter Schwefel hinzugefügt. Der Riesling Landwein der Mosel 2020 von ViniFelici zeigt sich in einem hellen Goldgelb mit minimalstem Trub im Glas. Er duftet kräuterwürzig und kann seine Herkunft als Moselriesling nicht verbergen, ist aber nicht so arg von der Fruchtexotik geprägt, wie man es sonst kennt.

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Leicht cremig auf der Zunge verblasst der Dr. Loosen Riesling vom Schiefer langsam in einem delikaten Nachhall. Der leichte Körper des Moselweins und seine Lagerfähigkeit von drei bis fünf Jahren nach der Lese machen ihn zu einem hervorragenden Einsteigertropfen, der auch hohe Ansprüche erfüllt. Ein Weißwein für jeden Anlass Ganz im Stile der großen Moselweine offenbart der Dr. Loosen Riesling vom Schiefer sein Potenzial als Sologenuss an milden Sonnentagen auf der Terrasse. Viel braucht es nicht für den besonderen Genuss. Als Begleiter zu Speisen kommt der Weißwein sowohl an der Seite von gebratenen Nudeln mit asiatischen Gewürzen als auch mit typisch modelfränkischer Hausmannskost bestens zurecht. Ein gehobener Genuss entsteht, wenn gebratener Zander mit Zitronenscheibe und der Dr. Loosen Riesling vom Schiefer aufeinandertreffen. Ein Dr. Loosen Riesling von steilen und steinigen Schieferlagen Die Rebstöcke, an denen das Lesegut für diesen Mosel Riesling reifen, sind wurzelecht. Dank der steinigen Schieferböden verschonte die Reblaus im 19. Jahrhundert viele Bestände in der Region.

Unsere Terrasse bietet rund 5 Meter über Straßenniveau den besonderen Blick auf die Mosel und die historische Stadt Trarbach. Im Innenraum sitzen Sie gemütlich und ganz behütet hinter alten, dicken Schieferbruchmauern. Küche & Speisen Die Rieslinge der Mosel gelten als besonders raffinierte Begleiter zu vielerlei Speisen. Daher wird unser Weinangebot von einer feinen, kleinen Auswahl () an frischen Gerichten begleitet. Dabei legen wir besonderen Wert auf die Zusammenarbeit mit regionalen, qualitätsorientierten Produzenten - beim Wein, wie bei den anderen Lebensmitteln. Wir bitten um Ihre Reservierung unter 0176 40133263 oder per Mail Die Weine Rund 150 Weine der Mosel, Saar und Ruwer Die Weine unserer Regionen sind beispiellos vielfältig, und das obwohl schwerpunktmäßig nur eine Rebsorte angebaut wird - der Riesling. Auch gibt es was die Betriebe betrifft zunehmend Durchmischung. Neben dem Establishment finden sich hier immer mehr Newcomer mit anderen Betriebsstrukturen und Arbeitsweisen ein.