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Nach unsere Umfrage hier bei YouTube und Instagram, wollten die meisten von euch kleine coole Gerichte haben. Auch vegetarisch war gewünscht, also Hex Hex hier mal was vegetarisches schnelles, eine mit Hüttenkäse gefüllte Zucchini auf Bulgursalat, mit jungen Erbsen und Blutampfer. Zucchini gefüllt mit Frischkäse - Rezept - kochbar.de. ZUTATEN: Bulgur VORBEREITUNG: - 100g Bulgur - 200ml Brühe - Salz und Pfeffer BULGURSALAT: - Zitronensaft - Zirtronengras - Handvoll Erbsen - Tomatenconcase - Schuss Essig - Prise Salz, Pfeffer, Zucker - etwas Harissa oder Ras El Hanout - Koriander (wer mag) GEFÜLLTE ZUCCHINI: - 2 kleine Zucchini - körniger Frischkäse - frischer Schnittlauch - Prise Salz, Pfeffer LINKS ZUM VIDEO: ⏩*Gusseisserene Servierpfanne ⏩*Buchempfehlung *Manche Links in der Videobeschreibung können Afilliate-Links sein. Wenn ihr über die Links etwas kauft, bekommen wir eine kleine Provision, ohne dass sich der Preis für euch ändert. Danke für den netten Support!
Mit Salz, Pfeffer und wenig Cayennepfeffer abschmecken. Zucchini mit der Soße servieren.
1. Zucchini längs halbieren(große Früchte auch einmal quer halbieren). Das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen und fein hacken. Eine Auflaufform mit etwas Öl einpinseln und die Zucchini in die Form legen. 2. 2. Zwiebeln abziehen fein würfeln. Im übrigen Öl glasig anschwitzen. Zucchini-Fruchtfleisch hinzugeben, unter Rühren anschwitzen, bis die Flüssigkeit verdunstet ist. Salzen und pfeffern. 3. 3. Lust auf Landküche: Gefüllte Zucchini. Kartoffeln schälen, würfeln, zugeben. Brühe zugießen. Zugedeckt bissfest kochen, dann abdecken, die Flüssigkeit verdunsten lassen. Frischkäse und Krabben zugeben, unterheben und in die Zucchini verteilen. Parmesan darübergeben. Im vorgeheizten Backofen ca. 15 Min. backen. E-Herd 180 Grad Umluft 160 Gas Stufe 2. Nach 10. Min unter den Grill schieben.
Zucchini waschen, Deckel oben abschneiden und beiseitelegen; mit einem Löffel das weiche Fruchtfleisch herausnehmen und fein schneiden. Schafskäse in eine Schüssel bröckeln und Hüttenkäse dazugeben. Thymian waschen, trocken schütteln und Blättchen abzupfen. Walnüsse klein hacken. 2. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Gefüllte Zucchini mit Hüttenkäse, Bulgursalat und jungen Erbsen — ChefsStuff. Zucchinifruchtfleisch und Nüsse darin 5 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Pfanneninhalt zum zur Käsemischung geben. Alles miteinander vermengen, in die Zucchini füllen und Deckel wieder aufsetzen. 3. Zucchini in eine Auflaufform geben, restliches Öl darüberträufeln und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 3) 30 Minuten im Ofen garen.
1. Die Schalotten abziehen und klein schneiden. In einem Topf 1 EL Butter schmelzen und die Schalotten andünsten. Den Zartweizen dazugeben und andünsten. Mit der Gemüsebrühe auffüllen und das Ganze 10 Min. garen, dabei ab und zu umrühren. In ein Sieb abgießen und den Sud dabei auffangen. 2. Ofen auf 180 °C vorheizen. Kräuter waschen und klein schneiden. Lauch waschen und in Scheiben schneiden. Getrocknete Tomaten klein würfeln und alles zum Zartweizen geben. Kräuterquark zugeben, untermengen und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. 3. Zucchini waschen und der Länge nach halbieren. Bis auf einen breiten Rand aushöhlen und außen am Boden begradigen. Abschnitte klein schneiden und zum Sud geben. In einer ofenfesten Bratpfanne 1 EL Butter schmelzen und den Sud dazugießen. Zucchini hineinsetzen, mit der Zartweizenmischung füllen und im vorgeheizten Ofen 30-35 Min. garen. 4. Ofen ausschalten und den Sud in einen Topf gießen. Zucchini im Ofen warm halten. Schmand zum Sud geben und zu einer Soße pürieren.