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Dann den Pfannkuchen vorsichtig lösen und wenden. Die andere Seite ebenfalls in der Pfanne braten, bis der Pfannkuchen goldbraun ist. Schritt 4 Pfannkuchen auf einem Teller setzen und im Ofen warm halten. Weitere Pfannkuchen backen, bis der Teig aufgebraucht ist. den Spargel 15 Minuten lang zu kochen. Abtropfen lassen, den härtesten Teil des Stiels entfernen und in 2-3 cm lange Stücke schneiden. In einer beschichteten Pfanne die in Butter geschnittenen Zwiebeln kochen. Die Bechamel zubereiten: Schritt 1 Margarine im Topf zerlassen. Dabei ein Lorbeerblatt mitschwenken. Schritt 2 Unter stetem Rühren das Mehl einrieseln lassen. Mehlschwitze gut umrühren und etwas rösten, etwa 1-2 Minuten. Dann rechtzeitig mit einem Teil des Sojadrinks ablöschen (Mehlschwitze darf nicht braun werden! ). Nach und nach unter Rühren den Rest dazu geben. Dann schrittweise die Gemüsebrühe. Crespelle italienische art program. Schließlich Zitronenabrieb, Hefeflocken und Senf einrühren. Schritt 3 Aufkochen und dann für einige Minuten auf kleiner Flamme weiterköcheln und eindicken lassen.
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