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Veröffentlicht am 1. Juni 2015 | Die Rhabarbersaison geht zu Ende, deswegen musste ich noch schnell etwas von dem liebgewonnenem Gemüse konservieren – in Form von Rhabarbersirup! Das Rezept habe ich auf Empfehlung verschiedener Foodblogs beim Stepford Husband gefunden. Mein Sirup ist farblich intensiver geworden, da ich den verwendeten Himbeerrhabarber nicht schälen musste. Man soll aber auch herkömmlichen Rhabarber für eine intensivere Färbung ungeschält verwenden können, ohne das es dem Geschmack Abbruch täte. Das Sirup lässt sich hervorragend zur Herstellung von Limonaden verwenden, ich habe dieses Wochenende Rhabarber-Minz-Limonade zubereitet. Weitere Verwendungsmöglichkeiten folgen später! Rhabarbersirup ( ca. 1, 5 Liter) 1kg Rhabarber 500g Zucker Schale einer Bio-Zitrone Den Rhabarber waschen und in grobe Stücke schneiden. Rhabarbersirup mit minze limette und. Mit dem Zucker bedeckt 30 Minuten ziehen lassen. Die Zitronenschale und 1 Liter Wasser hinzugeben und alles 20 Minuten köcheln lassen. Glasflaschen heiß ausspülen oder abkochen und das Sirup durch ein feines Sieb noch heiß in die Flaschen abfüllen und verschließen.
Erfrischung gefällig? Der Rhabarber-Eistee mit Zitrone und Minze ist herrlich süß-sauer und spritzig. Klirrende Eiswürfel, Zitronenscheiben und Minze machen das große Glas Frühlingsglück aus drei Zutaten perfekt. Habe ich schon mal erzählt, dass mein Eistee-Konsum als Kind absolut überdurchschnittlich war? In der Grundschulzeit haben mein Bruder und ich die Nachmittage häufig bei einer Tagesmutter verbracht. Dort gab es alles, was es bei uns zu Hause nicht gab. Eistee zum Beispiel. Erinnert ihr euch noch an den Aldi-Eistee mit orange-lila Palmenaufdruck und der Extraladung Zucker? Für mich war es damals DAS Getränk. Megaobersuperlecker. Zum Glück verändert sich mit dem Alter auch der Geschmack. Rhabarbersirup mit minze in english. Inzwischen liebe ich selbstgemachten Eistee, ohne Wagenladung Zucker und doppelt so lecker. Der Rhabarber-Eistee mit Zitrone und Minze ist momentan nicht aus unserem Kühlschrank wegzudenken. Ist die Farbe nicht der Knaller? Dieser zarte Peachton harmoniert herrlich mit dem knalligen Gelb der Zitronen.
1. Erdbeeren und Rhabarber putzen und in Stücke schneiden. Mit dem Zucker und den angedrücken Zitronengrasstängeln in einen Topf geben. Mit dem Wasser aufgießen. 2 Orangen mit einem Sparschäler hauchdünn abschälen und die Schalen mit in den Kochtopf geben. Alle Orangen auspressen und den Saft ebenfalls in den Topf geben. 2. Alles aufkochen und 20 Minuten köcheln lassen, anschließend durch ein Sieb in einen Topf geben und sirupartig einkochen (ca. 15 Minuten), anschließend die frische Minze zufügen und noch mal 5-10 Minuten ziehen lassen. Wieder durch ein Sieb geben und den Sirup gleich heiß in Flaschen füllen. Kalt stellen. Ich habe Flaschen mit Bügelverschluss verwendet, geht auch mit Schraubverschlüssen. 3. [Schnell & einfach] Rhabarbersirup aus Schalen | LIDL Kochen. Hält sich im Kühlschrank verschlossen ca. 6 Wochen. Mit Prosecco oder Sekt aufgegossen ein göttlicher Aperitiv! (Habe mich heute selbst davon überzeugt:-)). Auch als Dessert zu Quark oder Joghurt super lecker!
Dazu noch ein paar frische Minzblättchen und fertig ist der Drink, mit dem ihr mit Sicherheit alle beindruckt. Rhabarber-Eistee – So geht's Wusstet ihr, dass echter Tee genau genommen nur aus Teilen der Teepflanze bestehen darf? Unser köstlicher Rhabarber-Eistee ist also eine kleine Mogelpackung. Wir machen es uns einfach und verwenden für den erfrischenden Rhabarber-Eistee nur Rhabarber und Wasser. Während der Rhabarber vor sich hinköchelt, gibt er seinen fruchtig-sauren Geschmack an das Wasser ab. Rhabarbersirup mit minze youtube. Durch ein wenig Honig wird der Eistee herrlich süß. Nach dem Abkühlen verleihen wir dem Eistee mit Zitrone und Minze einen ordentlichen Frischekick. Der erfrischende Rhabarber-Eistee mit Zitrone und Minze ist so köstlich, dass ihr davon den ganzen Frühling über ein paar Gläser parat haben solltet. Rhabarber, Wasser und Honig – mehr braucht ihr nicht für den köstlichen Eistee. Rhabarber-Eistee mit Zitrone und Minze Sterne anklicken zum Bewerten. Vorbereitung 5 Minuten Zubereitung 1 Stunde Arbeitszeit 1 Stunde 5 Minuten Klicke auf die Bilder um zu meinen Produktempfehlungen zu kommen.
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