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Schwarz-Weiß-Gebäck (2. 8/5) HeimGourmet Menu Rezeptname, Zutat, Suchbegriff... Rezept bewerten 2. 8 / 5 ( 121 Bewertung) Foto hinzufügen Kommentieren Senden Drucken Zutaten 250g Mehl 125g Butter 80g Diamant Feinster Zucker 1 Ei 1 TL abgeriebene Zitronenschale 2 EL Kakao 2 EL Sahne 1 EL Diamant Feinster Zucker Infos Schwierigkeitsgrad Kompliziert Zubereitungszeit 60Min. Kosten Mäßig Art der Zubereitung Schritt 1 Mehl, Butter, Zucker, Ei und Zitronenschale rasch zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig halbieren. Eine Hälfte mit Kakao, Sahne und Zucker gut verkneten, bis die Masse gleichmäßig braun ist. Beide Teige ½ Stunde kalt stellen. Schritt 3 Folie entfernen, Rolle in 0, 5 mm dünne Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Schwarz-Weiß-Gebäck – das Grundrezept | Einfach Backen. Backen: E-Herd 170-180 °C/HL-Herd 160-170 °C; 10-12 Minuten Schritt 4 Für das "karierte" Gebäck die beiden Teig in schmale Streifen schneiden. Jeweils 9 Streifen als langes Rechteck stapeln und mit einem hellen oder dunklen Stück Teig umwickeln.
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Bildquelle von: Menge: für ca. 4 Backbleche Zeit: ca. 2 Stunden Zutaten: Zutaten für Mürbeteig 60 g Kakao 100 g Puderzucker 2-4 Essl. Wasser 1 Ei (Zucker) Zubereitung: 1. Mürbeteig herstellen: siehe hier! 2. einer Hälfte des Teiges 60 g Kakao, 100 g Puderzucker und 2-4 Essl. Dr Oetker Schwarz Weiß Gebäck - Schwarz-Weiß-Kuchen Rezept | Dr. Oetker. Wasser zugeben 3. nach dem Ruhen beide Teige zu einer rechteckigen Platte ausrollen und mit Eiweiß (gibt mehr Halt! ) oder Wasser bestreichen 4. beide Teige aufeinanderlegen, zusammenrollen und mit scharfem Messer in etwa 1-2 cm starke Scheiben schneiden 5. Auf leicht gefettetem Backblech mit verquirltem Ei bestreichen und etwa 15 Min. bei ca. 175 °C backen Anzeige Gut zu wissen: Die Plätzchen lassen sich besser schneiden, wenn die Teigrolle zuvor einige Zeit im Kühlschrank gestanden hat. Je nach Kombination einzelner Teigschichten sind viele verschiedene Muster möglich. Einen Zuckerrand bekommt man, indem die Teigrollen mit flüssiger Butter bestrichen und anschließend in Zucker gewendet werden. Neben klassischen Plätzchen und Makronen, war das Schwarz-Weiß-Gebäck ein Klassiker unter dem Weihnachtsgebäck.