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(Quelle: Dorn/DJV) Wildtauben orientalischer Art auf Couscous Home Rezepte Die Wildtauben haben wir mit Ras el-Hanout, Rosinen und Couscous auf orientalische Art zubereitet. Dazu gönnen wir uns ein Glas Riesling oder selbstgemachte Minz-Limonade. Zubereitung Zubereitiungszeit Minuten: 20 1. Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen. Knoblauch schälen und fein würfeln. Koriander, Chilipulver, 1 TL Ras el-Hanout, den Schalenabrieb einer Zitrone und den Knoblauch mit dem Senf, der Sojasauce und dem Olivenöl zu einer Marinade verrühren. Die Tauben mit der Marinade einreiben und für zirka 20 bis 25 Min. Wildtauben orientalischer Art auf Couscous | Deutscher Jagdverband. in den Ofen geben. 2. In der Zwischenzeit die Rosinen in etwas warmem Wasser einweichen. Den Couscous nach Packungsanleitung garkochen. Die Pinienkerne in einer Panne ohne Fett anrösten. Die Schalotten schälen und in Ringe schneiden. Die Butter in einer Pfanne erhitzen, die Schalotten dazugeben und etwas Zucker darüber streuen. Die Schalottenringe etwas karamellisieren lassen. 3. Die Rosinen aus dem Wasser nehmen.
Kennst du das? Du willst ein vermeintlich simples Gericht nachkochen, das du schon viele Male im Restaurant oder bei Freunden gegessen hast, und es gelingt dir einfach nicht so richtig? So erging es Daniel und mir beim Taboulé. Couscous-Rezepte: 24 abwechslungsreiche Ideen. Unsere Versuche waren immer nur "okay" – mehr aber auch nicht. Das Ergebnis hat uns nie wirklich zufrieden gestellt, und wir hätten unser Taboulé auf keinen Fall zu einem Partybuffet beigesteuert … am Ende hätte sich noch jemand in seinem Vorurteil bestätigt gefühlt, dass veganes Essen nicht schmeckt. Etwas enttäuscht haben wir es irgendwann aufgegeben, und lange kein Taboulé mehr zubereitet … bis wir den orientalischen Klassiker vor einigen Monaten in einem libanesischen Restaurant bestellt haben, und uns sofort klar wurde, wo unser Fehler gelegen hat: Wir hatten immer viel zu wenig Petersilie verwendet! Das Taboulé-Geheimnis: viel Petersilie! Und hier kommt der Trick: Wenn ein orientalisches Rezept nach einem Bund Petersilie verlangt, dann kauf nicht eines dieser winzigen Sträußchen, das du in vielen Supermärkten bekommst.
Lammhackfleisch, Couscous und Spinat umhüllt von einem knusprigen Blätterteigmantel. Ist kalt und warm ein Genuss. Zum Rezept Rote Currylinsen mit Orangen-Manouri Feta ist ja schön und gut, in Sachen Käse gibt es aber noch viel mehr zu entdecken. Manouri zum Beispiel. Der Grieche ist ein Verwandter von Ricotta, mild und cremig. Mehr als ein Grund also, um ihn in Orangensaft zu marinieren, goldbraun anzubraten und auf cremigen Linsen mit Curry, Ingwer und Kokosmilch zu betten. Zum Rezept Orientalische Lammkeule Du willst an deinem orientalischen Abend richtig gut auftischen? Orientalischer couscous wars 2. Mit allem, was dazu gehört? Dann gibt es nur eine Lösung: Plündere einmal kreuz und quer dein Gewürzregal, besorg dir richtig, richtig gute Lammkeule und würzigen Rotwein. Et voilá – schon bist du bereit für die Zubereitung von zarter Lammkeule wie aus 1001 Nacht. Zum Rezept Perl-Couscous mit Roter Bete, Walnuss und Orange Couscous ist nicht gleich Couscous. Wenn du mal was Neues probieren möchtest, dann greif beim nächsten Mal zur kugeligen Variante und färb die kleinen Couscousperlen mit Roter Bete knallpink ein.