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Aus kochen & genießen 17/2009 Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 2 EL körniger, süßer Senf Weißwein-Essig 5 Öl Salz 1 Prise Zucker 250 g Himbeeren Lollo rosso Salat Römersalatherz Frisée Salat Stiel(e) Salbei Bund Basilikum 4 Packungen (à 62, 5 g = 2 Stück) Ziegenkäsetaler 8 Scheiben Frühstücksspeck Zubereitung 30 Minuten leicht 1. Senf und Essig verrühren. 4 Esslöffel Öl nach und nach darunterschlagen. Mit Salz und Zucker abschmecken. Himbeeren verlesen. Salate putzen, waschen und trocken tupfen. In mundgerechte Stücke zupfen. 2. Salbei und Basilikum waschen, trocken tupfen und Blättchen von den Stielen zupfen. Ziegenkäsetaler mit Frühstücksspeck umwickeln. Dabei Salbeiblättchen mit einschlagen. Salate und Basilikum mit der Hälfte der Vinaigrette vermengen. 3. Himbeeren vorsichtig unterheben. 1 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen. Ziegenkäse von beiden Seiten 1-2 Minuten anbraten. Auf den Salat setzen, mit restlicher Vinaigrette beträufeln und sofort servieren. Salat mit himbeeressig. Ernährungsinfo 1 Person ca.
Aus kochen & genießen 7/2012 Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 50 g Pinienkerne 400–500 Himbeeren 75–100 ml weißer Balsamico-Essig Salz Pfeffer Zucker 6–8 EL Öl (z. B. Nussöl) 2 Köpfe Salat (z. B. grüner und Endivie oder Lollo rosso) essbare Gänseblümchen/Bellis zum Garnieren Zubereitung 25 Minuten leicht 1. Pinienkerne rösten und herausnehmen. Himbeeren verlesen, vorsichtig waschen. Gut 100 g Beeren pürieren, evtl. durch ein Sieb streichen, Essig unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken. 2. Öl kräftig unterschlagen. 3. Salate putzen, waschen, gut trocken schütteln und mundgerecht zupfen. Mit Kernen und Rest Beeren in einer Salatschüssel mischen. Salat mit himbeeren youtube. Die Himbeer-Vinaigrette darüberträufeln. Nach Belieben mit Blüten garnieren. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 90 kcal 1 g Eiweiß 8 g Fett 2 g Kohlenhydrate