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Dabei sollten Sie aber je Pflanze immer einige Schlotten stehen lassen. Etagenzwiebeln und ihr Laub lassen sich frisch für Suppen, Salate, Dips und Soßen verwenden. Die oft rötlichen Brutzwiebeln kann man auch wie Perlzwiebeln in Essig sauer einlegen. Außerdem schmecken sie pur in der Pfanne gebraten sehr lecker süßlich-scharf. Wie die Küchenzwiebel steckt auch die Etagenzwiebel voll gesunder Inhaltstoffe und hat sogar heilsame Eigenschaften. Allium viviparum - Etagenzwiebel - von oMioBio. Sie wirkt keimhemmend, blutdrucksenkend und verdauungsfördernd. Ihre Inhaltsstoffe wie das zwiebeltypische Allicin sind auch ein beliebtes Hausmittel bei Husten und Halsschmerzen oder dienen als Erste Hilfe bei Insektenstichen. Überwinterung Die Luftzwiebel ist winterhart und kann daher den Winter über problemlos im Beet bleiben. Man kann auch einige der Brutzwiebeln kühl und trocken im Haus einlagern, bis zum Frühjahr verwahren und dann pflanzen. Sortentipps Von der Etagenzwiebel gibt es keine speziellen Sorten. Man findet die Pflanzen leider auch nur selten im Handel – am ehestens in auf Kräuter spezialisierten Gärtnereien oder im Versand.
Herkunft Die Etagenzwiebel, auch Luftzwiebel, Ewige Zwiebel oder Ägyptische Zwiebel genannt, ist einer der vielen Vertreter der Gattung Allium, die bei uns als Küchenzwiebeln genutzt werden. Diese Zwiebelvarietät (botanisch Allium cepa var. viviparum oder auch Allium x proliferum) ist wohl in Sibirien aus der Küchenzwiebel (Allium cepa) in Kreuzung mit der Lauchzwiebel (Allium fistulosum) hervorgegangen. Sie zeichnet sich dadurch aus, dass sie keine Blüten bildet, sondern stattdessen kleine Brutzwiebeln an den Enden einiger ihrer röhrenförmigen Blätter trägt. Sie wächst also in die Luft und bildet Etagen. So kann sie nicht nur im Garten, sondern auch prima für den Gemüseanbau auf dem Balkon verwendet werden. Etagenzwiebel, Ägyptische Zwiebel :: Syringa Pflanzen. Empfehlungen aus dem MEIN SCHÖNER GARTEN-Shop Besuchen Sie die Webseite um dieses Element zu sehen. Aussehen und Wuchs Aus der eher kleinen, schlank gebauten Zwiebel sprießen röhrenförmige Blätter beziehungsweise Stängel. Diese sogenannten Schlotten werden etwa bis zu 40 Zentimeter hoch.
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