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Dann werden die Süßkartoffeln geschält und in Pommes-ähnliche Stifte geschnitten. Die Stifte sollten nicht zu dünn (verbrennen sonst schnell), aber auch nicht zu dick (brauchen lange, bis sie durch sind) werden – am besten eben wie Pommes, ca. 1 cm dick. Die Süßkartoffel-Sticks auf ein in Backpapier ausgekleidetes Backblech legen und mit Olivenöl, Salz und geriebenem Parmesan überziehen. Darauf achten, dass die Pommes nicht übereinander liegen, sondern ordentlich in Reih und Glied, damit alle die gleiche Bräune abbekommen und gleichzeitig gar werden. Süßkartoffel - Pommes | Rezepte von Karin Knorr. Werden die im Backofen auch schön knusprig? Hier kommt der Geheimtipp von Kollege Stefan ins Spiel: Eine knusprige Kruste erreicht man anscheinend, wenn man über die Fritten noch Parmesan streut. Bei uns hat es leider nicht so ganz funktioniert, aber ein Versuch kann ja nicht schaden. Um der hungrigen Meute gerecht zu werden, empfiehlt es sich, ein zweites Backblech oder Gitter mit Süßkartoffel-Sticks zu belegen, damit am Ende alle gleichzeitig essen können.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und schon ist der Dip fertig. Süßkartoffeln aus dem Ofen holen und mit dem Dip servieren. Tipp: Die Süßkartoffeln gehören nicht zu den Kartoffeln, schmecken eher wie Karotten und können somit auch als Rohkost gegessen werden. Zu den Pommes passen auch andere Dips. Einfach kreativ sein. Gesundheitstipps: Der große Anteil an Ballaststoffen ist positiv für unseren Darm. Vitamine sind fast alle vorhanden, die unser Immunsystem stärken, wie zum Beispiel A, C, B-Vitamine, E. Besonders die Mineralstoffe sind nicht zu verachten. Unter anderem bieten die Süßkartoffeln viel Eisen, Kalium, Magnesium und Zink. Wer regelmäßig Süßkartoffeln isst, kann präventiv etwas für seine Gesundheit tun. Essen mit süßkartoffelpommes. Diese Rezepte könnten euch auch interessieren: Möhren-Süßkartoffel-Suppe, Avocadocreme. Viel Freude beim Nachmachen. Über eure Erfahrungen und Ideen würde ich mich freuen, gern als Kommentar unter diesem Blogbeitrag. Alles Liebe, eure Karin Knorr
Ob Lagerfeuer, Grill oder Herd: die Kidneybohnen-Burger-Patties gelingen kinderleicht. Übrigens: Die Pommes hab ich einfach in ein Glas gepackt und Backpapier darum Garnitur/Belag Burgerbrötchen mit Avocadocreme bestreichen und nach Herzenslust mit Salat, Gurke, Zwiebel, Tomate und weiteren Saucen belegen Lasst es Euch schmecken Eure Denise
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