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Problemlose und langlebige Mutterkühe zu finden, wird immer schwerer. Sind Kreuzungen mit Milchrassen eine Alternative? Wer mit Mutterkühen etwas verdienen will, muss pro Kuh und Jahr ein Kalb verkaufen können. Denn drei Viertel der jährlichen Erlöse stammen aus seinem Verkauf. Dabei spielt neben dem Management (Fütterung, Haltung, Tierbetreuung etc. ) und der Genetik des Vatertieres die Mutterkuh selbst eine entscheidende Rolle. Problemlose und langlebige Mutterkühe mit guten funktionellen Eigenschaften sind die Basis für den Erfolg. Es wird jedoch immer schwieriger, geeignete Mutterkühe zu finden. Drei-Rassen-Kreuzung Aus diesem Grund könnten gezielte Kreuzungen zwischen Milch- und Fleischrassen eine brauchbare Alternative darstellen. GEH-Tiermarkt - Biete - . Die Leistungsfähigkeit und Vitalität von Mischlingen oder Hybriden wird höher eingeschätzt als die von reinerbigen Vorfahren. Der Effekt soll umso größer sein, je unterschiedlicher die Ausgangsgenetik der Vorfahren ausgeprägt ist. Diese Überlegung war die Basis für ein noch laufendes Forschungsprojekt an der HBLFA Raumberg-Gumpenstein in Österreich.
Bis dann mästeten Milchviehbetriebe die männlichen Tiere oder gaben sie speziellen Mastbetrieben. Ein Motiv für den Wechsel lag im gesättigten Milchmarkt. «Mit Milchvieh konnte man die Familien nicht mehr ernähren», erklärt Urs Vogt, Geschäftsführer von Mutterkuh Schweiz. Als zweiten Grund nennt er die vielen Grasflächen in der Schweiz, die man nicht für Ackerbau nutzen könne. Fleckvieh Mutterkuehe aus Kaernten. [IMG 35] Man suchte Alternativen und wurde in der Mutterkuhhaltung fündig, bei der man auch Markt-Chancen sah. «Die Mutterkuhhaltung ermöglichte den Bauern eine Spezialisierung und gab der Landwirtschaft neue Optionen», sagt Vogt. Doch die 42 Pioniere, die sich vor 44 Jahren zum Verein Mutterkuh Schweiz zusammenschlossen, hatten noch einige Hürden zu überwinden und Überzeugungsarbeit zu leisten. So mussten sie – auch politisch – um die offizielle Anerkennung als Rindviehzuchtorganisation kämpfen. In den 1970er-Jahren waren in der Schweiz einzig Herdebücher für die Rassen Braunvieh, schwarzes Fleckvieh (Holstein), rotes Fleckvieh (Simmental) und Eringer zugelassen.
Kuh und Kalb Erst vor 44 Jahren gestartet, ist die Mutterkuhhaltung in der Schweiz eine Erfolgsgeschichte. Fleisch von Rindern, die bei ihren Müttern und auf der Weide aufwachsen, entspricht den Vorstellungen moderner, nachhaltiger Tierhaltung. Meierskappel im Kanton Luzern. Dunkle Wolken zeigen sich am Himmel. Unbeeindruckt vom aufziehenden Gewitter grasen die Kühe weiter, stets einen Blick auf den Nachwuchs gerichtet. Während ein Kalb im Gras liegt, weicht ein anderes dem Stier aus, der einer Kuh Avancen macht. Ein lautstarker Chor aus hohem und tiefem Muhen kündigt an, dass der Rest der Herde die Verdauungspause im Stall beendet hat und auf die Weide drängt. Mutterkühe zu verkaufen agriaffaires. Es sind Rinder der in der Regel hornlosen schottischen Rasse Luing – Ling gesprochen – und sie leben auf einem Hof am Mutterkuh-Erlebnisweg, einem einstündigen Spaziergang mit informativen Plakaten. Man erfährt viel über die verschiedenen Rassen, über die auf die Fleischproduktion ausgerichtete Mutterkuhhaltung und was zu beachten ist, wenn man einer Herde begegnet (siehe Box).
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