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Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst. kleine Schüssel mittlerer Topf Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst. 1. Erdbeeren waschen, Strunk entfernen und in Scheiben schneiden. In einer Schüssel 6 EL Milch mit Zucker und Vanillepuddingpulver verrühren. 2. In einem Topf restliche Milch aufkochen. Angerührtes Puddingpulver in die kochende Milch einrühren und unter ständigem Rühren ca. 1 Min. kochen. Auf niedrige Stufe reduzieren und ca. 4 Min. köcheln, bis der Pudding dickflüssig wird. 3. Vanillepudding auf Schälchen verteilen, je nach Wunsch abkühlen lassen und mit Erdbeeren garniert servieren. Guten Appetit! Deine Bewertung: Hast du das Rezept ausprobiert? Bewerte es und hilf anderen eine gute Wahl zu treffen. Nährwerte (pro Portion) [[ nutritional]] [[ index]] kcal µg g
Erdbeerkuchen – das Highlight in jedem Sommer! Oh Erdbeerzeit, wie sehnsüchtig haben wir dich erwartet! Kaum zu beschreiben, wie sehr uns das Wasser im Mund zusammenläuft, wenn uns die leuchtend roten Köstlichkeiten von den Feldern oder den Marktständen anlächeln. Aber Erdbeeren schmecken nicht nur unheimlich lecker. Da die Erdbeeren viele Vitamine und Mineralstoffe sowie kaum Kalorien enthalten, kann man diese ganz unbeschwert genießen…zum Beispiel so wie wir in Massen 🙂 Nuss oder Beere? Was die meisten jedoch wohl nicht wissen: Die Erdbeere ist gar keine Beere sondern eine Nuss! Ja, du hast richtig gelesen. Botanisch gesehen ist die Erdbeere eine Sammelnussfrucht. Das, was wir als Frucht bezeichnen, ist in Wahrheit lediglich der Fruchtboden. Die eigentlichen Früchte sind die süßen kleinen Körner, die sich auf der Oberfläche sammeln. Wir lieben Erdbeeren trotzdem, egal ob Nuss oder Beere. Was aber auch auf keinen Fall in der Erdbeerzeit fehlen darf ist ein Erdbeerkuchen. Lockerer Teig, Erdbeeren und oben auf ein wenig Tortenguss – klassisch aber einfach lecker!
Ihr Lieben, Wohhooo!! Heute ist der Tag der Tage – Quasi der Erdbeertag! Nach einem langen aber sehr schönen Wochenende mit einem erfolgreichen BLOGST BarCamp hier in Hamburg gab es bei uns gestern super lecker Erdbeer-Plunderstücke. Plunderstücke fragt Ihr Euch vielleicht in Süddeutschland?! Oder sagt Ihr das da auch?! Mein Mann guckte mich zumindest ziemlich komisch an, als ich von ner Erdbeerplunder sprach! Selbst wenn er nicht aus Süddeutschland stammt. Ja – im Norden heißen diese Puddingschnecken alias Kopenhagener Plunderstücke. Momentan mein größtes Schwangerschaftsgelüst. Das wichtigste dabei ist der Pudding. Aber ich geb es zu – ich habs mir einfach gemacht. Anstelle eines aufwendigen Plunderteigs hab ich einfach einen fertigen Blätterteig genutzt. Man braucht für ca 6 Stück für die Basis 1 Rolle frischer Bätterteig 1 Eigelb etwas Milch für oben drauf 1 Pkt Vanille-Puddingpulver 400 ml Milch etwas Zucker ca. 250 g Erdbeeren Tortenguss 1. Den Backofen bei 180 °C vorheizen. Im Kochtopf den Pudding nach Packungsanleitung zubereiten (bei den meisten Vanillepudding Pulvern werden 500 ml Milch benötigt – damit es ein festerer Pudding wird, etwas weniger Milch verwenden / 400 ml).
6. Mai 2022, 19:13 Uhr Eingestellt von: aus Offenburg Das braucht's: Biskuitboden: 1 Ring von 28 x 5 Zentimeter oder eine passende Springform 3 Eier 90 g Zucker 45 g Mehl 45 g Weizenpuder (Speisestärke) Belag: 1 Päckchen Vanillepudding Milch und Zucker nach Packungsangaben 750 bis 1. 000 g Erdbeeren 1 roter Tortenguss 100 g Mandelblättchen So geht's: Den Biskuitboden bereitet man am besten bereits am Vortag zu, dann ist er auf jeden Fall ausgekühlt, wenn er belegt wird. Dazu werden die zimmerwarmen Eier mit dem Zucker schaumig aufgeschlagen. Die restlichen Zutaten miteinander vermischen und durchsieben. Diese dann unter die Eiermasse heben. Dabei sollten sie nicht stark verrührt werden, damit noch genug Luft im Teig bleibt. Am besten mit einem Teigschaber mit leichter Hand unterheben. Den fertigen Teig in einen Tortenring oder eine Springform geben und im auf 200 Grad Celsius auf Ober- und Unterhitze vorgeheizten Backofen zwischen 15 und 20 Minuten backen. Vorsicht: Biskuitböden mögen keine Umluft.
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