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Nuss-Karamell-Schnitten - Rezept | Zutaten für - 1 Personen + Nährwertinformationen (pro Portion) Energie (Kilokalorien): 1241 kcal Kohlenhydrate: 0, 14 kg Eiweiß (Protein): 17, 36 g Fett: 69, 79 g Schritt 1 Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Schritt 2 Die Haferflocken mit dem Mehl, dem Zucker, dem Maismehl, dem Salz und dem Backpulver mischen. Die Butter und das Ei zusammen schaumig rühren, den Vanillezucker unterschlagen. Alles zur Haferflocken-Mehl-Mischung geben und zu Teigkrümeln verkneten. Schritt 3 Die Teigkrümel auf das Backblech geben, fest drücken und 20-25 Minuten goldgelb backen. Inzwischen das Toffee zubereiten: Den braunen Zucker schmelzen und goldgelb karamellisieren. Den Honig, die Butter sowie die Sahne unterrühren und alles etwa 3 Minuten leise köcheln lassen. Etwas abkühlen lassen. Nuss-Karamell-Schnitten – babsquisit. Schritt 4 Die Nüsse auf den vorgebackenen Teigboden streuen. Die Chocolate Chips ebenfalls aufstreuen und leicht andrücken. Schritt 5 Die Toffeemasse mit einem Löffel über die Nuss-Schokoladen-Mischung verteilen.
Es können auch 2 Sorten für eine schönere Optik verwendet werden (hell + dunkel) Kalorien: 186 kcal Kohlenhydrate: 1 g Protein: 4 g Fett: 18 g Ballaststoffe: 4 g Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube. Mehr erfahren Video laden YouTube immer entsperren
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Eier trennen, Eiweiß und Zucker steif schlagen. Eigelbe, Mehl, Stärke und Backpulver unterheben. Fettpfanne mit Backpapier auslegen. Masse einfüllen und bei 175 Grad ca. 8 min backen. Gelatine einweichen. Den fertigen Boden dritteln (quer wie einen Tortenboden). Den ersten Boden in der Form lassen oder einen Rahmen darum stellen. 4 Blatt Gelatine in wenig Wasser auflösen und unter den Aprikosenjoghurt rühren. Karamell-Nuss-Schnitten – Beste Bäckerei Rezepte. 150 gr Sahne schlagen und unter die Joghurt-Gelatine-Masse mischen. Creme auf den Boden streichen. 2. Boden auflegen, mit dem Erdbeerjoghurt ebenso verfahren. 3. Boden auflegen. Toffees mit dem Rest Sahne schmelzen. Walnüsse in der trockenen Pfanne rösten, unter die geschmolzenen Toffees mischen und auf dem Kuchen verteilen. Ca. 1 h kalt stellen.
Damit sich der Teig nicht wellt und bricht, vor dem Backen noch mehrfach mit einer Gabel einstechen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Ober-/Unterhitze auf der untersten Schiene für ca. 15 min goldbraun backen. Zubereitung Belag: Walnüsse grob hacken. In einem Topf Butter, Honig, Sahne, Saft und Zucker aufkochen. Mandeln und Walnüsse unterrühren. Nochmals kurz aufkochen. Den Teig aus dem Backofen nehmen und mit der Marmelade bestreichen. Dann die Mandelmasse darauf verteilen und das ganze nochmals 15 Minuten auf der mittleren Schiene backen. Herausnehmen und abkühlen lassen. Solange die Teigplatte noch war ist auf eine schnittfeste Unterlage (ich nutze hierfür gern meinen eckigen Tortenretter) legen und mit einem scharfen Messer in gleichmäßige Rechtecke schneiden. Achtung: bei Benutzung einer Dauerbackmatte muss diese unbedingt vor dem schneiden entfernt werden, da diese nicht schnittfest sind. Die Kuvertüre über dem Wasserbad schmelzen und mit einem Einwegspritzbeutel (genauso gut geht auch ein Gefrierbeutel, bei dem am Eck eine kleine Spitze abgeschnitten wird) die Schokolade in Linien über den Schnitten verteilen.
*** Was ich für dieses Rezept verwendet habe: (ich empfehle Euch nur Produkte, die ich selber verwendet, gestestet und für gut befunden habe. Ich erhalte keinerlei Sponsoring durch die entsprechenden Firmen und bin daher nur von meinem guten Geschmack abhängig) Zartbitterschokoladencallets Callebaut: Orangen-Ingwer-Marmelade: Wasserbad-Schmelztopf: Perforiertes Backblech: Dauerbackmatten: Küchenmaschine Bosch Mum 5: Flexi-Rührer:
Diese süßen Quadrate sind ein wahr gewordener Kuchentraum aus Erdnuss, Karamell und Schokolade. Eine Kombination die himmlisch schmeckt und restlos glücklich macht. Davon muss nach dem ersten Stück unbedingt auch noch ein zweites her! Diese Zutaten brauchst du für ca. 15 Stücke: 150 g Mehl 3 EL Maisstärke 225 g + 150 g Butter 6 EL feiner Zucker 75 g gehackte Erdnüsse 1 EL Wasser 250 g Erdnussbutter 160 g Puderzucker 350 g Karamellsoße 340 g dunkle Schokolade 100 g Schlagsahne Haselnusskrokant und Erdnüsse zum Verzieren Kategorie & Tags Mehr zum Thema