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Zwiebel und Knoblauch in kleine Würfel schneiden. Das Hackfleisch mit den Eiern, Senf, Gewürzen, Kräutern, Zwiebel, Knoblauch und dem Paniermehl gut vermengen. Die Paprikaschote entkernen und klein würfeln. Die Karotten und Zucchini fein raspeln und mit dem Hackfleisch gut vermengen. Die Hackmasse in eine mit Backpapier ausgelegte Form füllen. So kann man den Hackbraten später gut aus der Form heben. Ihr könnt ihn aber auch in eine gefettete Auflaufform geben. Die Kartoffeln grob raspeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Kartoffeln auf dem Hackfleisch verteilen und etwas andrücken. Das Olivenöl über die Kartoffeln tröpfeln. Den Hackbraten in den vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Umluft auf der mittleren Schiene 60-70 Minuten braten. Falls die Kartoffelkruste zu dunkel wird die Form mit Backpapier abdecken. Sodium: 451 mg Calcium: 65 mg Vitamin C: 18 mg Vitamin A: 5371 IU Sugar: 3 g Fiber: 4 g Potassium: 565 mg Cholesterol: 128 mg Calories: 370 kcal Saturated Fat: 7 g Fat: 21 g Protein: 33 g Carbohydrates: 20 g Iron: 6 mg Keyword Hackbraten Rezept
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normal 4, 32/5 (23) Hackfleischauflauf Montignac 30 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Maultaschen mit Rahmspinat und Cherrytomaten Bratkartoffeln mit Bacon und Parmesan Erdbeer-Rhabarber-Crumble mit Basilikum-Eis Würziger Kichererbseneintopf Gebratene Maultaschen in Salbeibutter Möhren-Champignon-Gemüse mit Kartoffelnudeln
Passe gegebenenfalls die Temperatur und/oder die Backzeit entsprechend an. Wasche die Paprikaschoten, entferne die Kerne und schneide die Schoten in Streifen. Nimm ungefähr die Hälfte der Paprikasstreifen und schneide diese nochmals in kleine Stücke. Achte darauf, dass auch alle drei Paprikafarben dabei sind. Ziehe die Zwiebel und die Knoblauchzehen ab und schneide alles in feine Würfel. Wasche die kleinen Tomaten und schneide diese einfach nur einmal in der Mitte durch. Lasse den Feta abtropfen und schneide den Käse anschließend in kleine Würfel. Nun werden erst einmal die Zutaten für den Hackbraten zusammengeführt. Gib das Rinderhackfleisch in eine große Schüssel und schlage das Ei dazu auf. Hinein kommen noch der Senf, der Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer nach deinem Geschmack und die Flohsamenschalen. Gib noch die ganz klein geschnittene Paprikaschoten und jeweils die Hälfte der Zwiebelwürfel und der Knoblauchwürfel hinzu. Vermenge nun alles zusammen gut mit den Händen. Nun fehlt noch der Feta, der wird zum Schluss vorsichtig unter die Hackfleischmasse gemischt.