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Mit Rosmarin-Brösel-Mischung bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas 3, Umluft 180 Grad) auf der 2. Schiene von unten 20 Minuten backen. Kurz ruhen lassen, servieren. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken Weitere interessante Inhalte
5 Minuten bei mittlerer Temperatur köcheln lassen. Für die Béchamel-Sauce Butter im Topf schmelzen lassen. Mehl einsieben und die Mischung unter stetigem Rühren eindicken lassen. Milch nach und nach zugeben, dabei weiter rühren. Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und 20 Minuten köcheln lassen. Parmesan und Eigelb unterrühren. Auberginen aus dem Ofen nehmen und auf Oberhitze umstellen. Auflaufform mit der Hälfte der Auberginenscheiben auslegen. Hackfleischragout darüber geben und restliche Auberginen darauf verteilen. Italienischer auberginenauflauf mit hackfleisch rezept. Mit Bèchamel-Sauce übergießen und mit Semmelböseln bestreuen. 5 Minuten überbacken, bis die Brösel eine braune Kruste bilden. Hast du alles, was du brauchst? Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept. Hat's geschmeckt? Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später.
Zutaten Für 4–6 Personen Zutatenliste versenden Schicken Sie sich die Zutaten für Auberginenauflauf Parmigiana zu. Ihre Zutatenliste wurde erfolgreich versendet. Viel Freude beim Kochen! Bitte überprüfen Sie Ihre E-Mail-Adresse! Recaptcha check was failed! Please, reload the page and try again. Nährwert Pro Portion 414 kKalorien 1732 kJoule 22g Eiweiss 27g Fett 17g Kohlenhydrate Erschienen in 09 | 2015, S. 9 Zubereitung Schritt 1 Die Auberginen ungeschält der Länge nach in ½ cm dicke Scheiben schneiden. Italienischer auberginenauflauf mit hackfleisch belag. Diese mit Salz bestreuen und etwa 30 Minuten Wasser ziehen lassen. 2 Inzwischen reichlich Wasser aufkochen. Die Tomaten hineingeben, 20 Sekunden blanchieren, herausnehmen, häuten, waagrecht halbieren und die Hälften von Hand ausdrücken, um einen Teil der Kerne zu entfernen. Die Tomaten in Stücke schneiden. 3 Die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. In der ersten Portion Olivenöl (1) 3–4 Minuten hellgelb dünsten. Die Tomaten beifügen, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen und halb gedeckt etwa 30 Minuten zu einer dicklichen Sauce kochen lassen.
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