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Frische-Wassermelonen-Cocktail Im Einmachglas - Stockfotografie: Lizenzfreie Fotos © Lyulka.86 122558144 | Depositphotos

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Füllt das Gefäß nun mit Rauch – hier erweist euch der Schlauch der Smoking Gun beste Dienste, ohne den ist die Nummer extrem schwierig. Ein Old Fashioned Cocktail, geräuchert in der Flasche. Nun strained ihr euren eiskalten Drink in das geräucherte Gefäß und schwenkt es andächtig für eine halbe Minute im Rauch. Nur noch ausgießen und servieren. Da der abgekühlte Rauch sich auch wunderschön mit ausgießen lässt, lohnt es sich, ihn noch ein wenig über den fertigen Drink zu gießen. Nicht unbedingt geschmacklich – es sieht einfach nur spannend aus. Das Rührglas räuchern (mit und ohne Smoking Gun) Bei der Variante ohne Smoking Gun räuchert ihr euer Rührglas wie das Servierglas aus der ersten Option etwas weiter oben. Mixt ihr danach den Drink, erhält er ein sehr filigranes Raucharoma, das ihr auch aus Kräutern und Tabak erzeugen könnt. Optisch spannender ist aber die Variante, bei der ihr das mit Eis befüllte Rührglas via Smoking Gun mit Rauch füllt. Der Rauch kühlt rapide ab und bleibt erstaunlich lange im Glas.

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 simpel  3, 33/5 (1) Eingemachte Würze für Soßen altes Rezept, ergibt etwa 10 mittelgroße Einmachgläser  60 Min.  simpel  3, 25/5 (2) Champignon - Chili - Pickles (für 2 Einmachgläser à 750 ml)  25 Min.  simpel  (0) Muffin mit Datteln im Speckmantel eine perfekte Kombination aus süß und salzig, für 4 Einmachgläschen oder 12 Muffins  45 Min.  simpel  (0) Ribiselmarmelade mit Sanddorn vegetarisch, ergibt ca. 3 - 4 Einmachgläser à 400 g BBQ-Sauce Abgefüllt in eine Glasflasche oder Einmachgläser ist die BBQ Sauce im Kühlschrank mindestens 3 Monate haltbar Einfache Karibikschnitten ohne Backen. Lässt sich auch gut als Dessert in Gläser (am besten kleine Einmachgläser) schichten! Champignon-Chili-Pickles in Einmachgläsern Mandel-Kirschen in Amaretto für zwei Einmachgläser von je etwa 1/2 Liter Inhalt Trockenfrüchte in Zwetschgenwasser  15 Min.  simpel  (0) Mixed Pickles à la Gerti das Rezept ist ausgelegt für 4 Einmachgläser à 1/2 Liter Peperoni sauer eingelegt nach türkischem Rezept, für ein 0, 5 L Einmachglas Grüne Zuckertomaten ein uraltes Hamburger Rezept - langt für 4 Einmachgläser  20 Min.

Vor allem Old Fashioned-Varianten, hier ein Rum Old Fashioned mit Bellamy's Reserve Rum, eignen sich für's Smoken. Was nicht heißt, dass es da keine Ausnahmen geben kann, ein Smoked Martinez, in dem neben Gin vor allem roter Wermut den Ton angibt, bereitet uns mit diversen Wacholderbränden Freude. Trotzdem sind es in unseren Experimenten vor allem Rum, Cognac und Whisky, die von der Extraportion BBQ-Atmosphäre profitieren, vor allem Old Fashioned -Varianten werden damit um eine sinnvolle Dimension erweitert, ohne die Einfachheit des Cocktail-Klassikers zu karikieren. Womit räuchere ich meine Drinks? Wir haben eine Weile am roten Faden dieses Artikels gewebt und schlussendlich entschieden, dass die Frage nach dem "Was zünde ich eigentlich an? " vor dem "Wie geht das? " stehen sollte, auch wenn die letzte Frage wahrscheinlich diejenige ist, die euch mehr auf den Nägeln brennt. Haha, brennt. Die Sache ist einfach die: Während ihr zur technischen Umsetzung nicht viel mehr braucht als eine feuerfeste Unterlage und ein Feuerzeug, müsst ihr das Räuchergut auf jeden Fall aktiv besorgen – und euch auch ein bisschen Gedanken machen, welchen Geschmack ihr erreichen wollt.