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Burger ohne Buns? Kaum vorstellbar, oder? Wir kennen nur einen Burger ohne Buns – der hat es in sich. Aber für die meisten Burger benötigen wir eben die berühmten Burger Brötchen. Darum geht es heute ums Burger Buns selber machen. Und mit diesem Burger Buns Rezept gelingt dies auch. Wie ihr die fluffigen Brötchen dann belegt bleibt euch überlassen. Inspirationen bekommt ihr aber in unserer Kategorie " Burger Rezepte ". Was sind Buns, welche Varianten gibt's? Beim "Bun", zu Deutsch "kleines Brötchen", handelt es sich um ein luftig leichtes Brötchen, welches zur Burger Zubereitung verwendet wird. Burger Buns gibt es in verschiedensten Varianten. Sie bestehen aber üblicherweise aus einem Hefeteig mit Weizenmehl. Diese klassischen Buns sind typischerweise mit Sesam bestreut, es gibt sie aber auch in "blanker" Variante. Ebenso gerne wird beim Burger Buns selber machen auch Brioche Teig hergenommen. Brioche ist ein Hefegebäck, welches aus Frankreich stammt. Burger Brötchen Rezept - für perfekte Burger Buns. Dieser Teig lässt sich auch gut für unsere Buns verwenden.
Der Geschmack vom perfekten Burger Buns Geschmäcker sind ja bekanntlich verschieden, ich finde, ein Burger Brötchen sollte nicht zu doll nach Hefe schmecken. Es darf auch einen leicht süßlichen Geschmack mit sich bringen, der verleiht dann jedem Burger das gewisse Etwas. Hier das Video zum Beitrag: Warum muss der Teig eigentlich zweimal gehen? Nach dem Kneten muss der Burger Brötchen Teig erst ruhen. Dies lässt die Hefe weiterarbeiten und der Burger Brötchen Teig bekommt ein tolles Volumen. Burger Brötchen selber machen - Rezept für leicht süßliche Variante. Beim zweiten Mal ruht der Burger Brötchen Teig nach dem Formen. Hier bekommen die Burger Brötchen wieder etwas Volumen und gehen dann noch ein Stück beim Backen auf, welches diese Luftigkeit hervorruft. Die Küchenutensilien Ihr benötigt eine Schüssel in der Ihr den Teig anrührt, einen Schlesinger (Teigschaber wer es nicht kennt) ein Backblech und einen Teigmischer oder anderes Gerät womit Ihr einen Teig kneten könnt. Ihr könnt es natürlich auch alles in voller Handarbeit machen. Soll man die die Brötchen anrösten?
Bevor man einen Burger zusammenbaut, empfiehlt es sich die Burger Brötchen zuvor kurz von der Innenseite anzurösten. Dies bringt meiner Meinung nach noch etwas mehr Geschmack ins Spiel. Und die Burger Brötchen saugen nicht so schnell die Soßen auf und werden somit nicht direkt labberig. Zum Anrösten könnt ihr die Burger Brötchen entweder mit auf den Grill legen in den indirekten Bereich oder im Ofen anrösten. Auch auf dem Toaster wäre es möglich, Hauptsache ein wenig Röstaroma. Burger Brötchen nur für Burger verwenden? Die selbst gebackenen Burger Brötchen eignen sich nicht nur für Burger, sie sind durchaus auch für das Sonntagsfrühstück hervorragend geeignet. Auch mit Wurst, Käse oder Süßem bestrichen, schmecken die luftig lockeren Burger Brötchen sehr gut. Alternativ könnt ihr natürlich auch Sonntagsbrötchen zubereiten. Burger-Rezepte: Ideen zum Selbermachen | BRIGITTE.de. Das klappt genau so einfach wie dieses Burger Brötchen Rezept – ein Rezept für Sonntagsbrötchen findet ihr hier. Und wer gleich das Zubereitungs-Video sehen will, bitte sehr: Wie lange halten diese Burger Brötchen?