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Omis beste Eierlikörtorte mit Schokoladen Nussboden ohne Mehl - YouTube
Nusstorte "Mia" mit Eierlikör (glutenfrei) Heute gibt es wieder mal ein Lieblingsrezept aus dem Backbuch meiner Oma. Wie das früher so üblich war, hat man unter Nachbarn und Freunden die Rezepte ausgetauscht. Manchmal ist das ja auch heute noch so, aber meistens hilft ja Freund "Google" weiter, um an das gewünschte Rezept zu kommen. Da meine Oma jahrzehntelang Kegelmutter einer witzigen Truppe koch- und backbegeisterter Damen war, könnt ihr euch vorstellen, dass der Fundus an Rezepten ziemlich umfangreich ist – zum Glück, wie ich finde! Das Rezept dieser Nusstorte mit Eierlikör hat Oma offensichtlich von ihrer Kegelschwester Mia, die früher einen Tante-Emma-Laden bei uns an der Ecke hatte. Eierlikörtorte mit nussboden ohne mehl en. Der Boden kommt ohne Mehl und Butter aus, deshalb kommen die Haselnüsse auch so richtig gut zur Geltung. Allerdings ist der Boden alles andere als trocken! Omas Klassiker – Nusstorte mit Eierlikör Auf den Boden kommen Preiselbeeren, die geschmacklich hervorragend zu den Haselnüssen passen. Natürlich darf Sahne auf einer Torte nicht fehlen – hier dienen die Tupfen nicht unbedingt als Deko, sondern als "Begrenzung", damit der Eierlikör nicht an der Seite herunterläuft.
Gesamtdauer PT180M 135 PT135M Min Zubereitung Zutaten Portionen Teig: 80 g weiche Butter 60 Zucker 1 Pkg. Vanillezucker 4 Eier 200 Mandeln gemahlen TL Backpulver 100 Weizenmehl 700 50 Eierlikör Belag: 150 Marmelade 500 Schlagsahne 2 Sahnesteif Blatt Gelatine Schokolade geraspelt Teig 01 Die Eier trennen und das Eiklar steif schlagen. 02 Für den Teig Butter mit Zucker und Eigelb schaumig rühren. 03 Mandeln mit Backpulver und Mehl mischen und mit dem Eierlikör unterrühren und Eiklar vorsichtig unterheben. 04 Teig im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad Heißluft ca. 45 Minuten backen. 05 Den Boden aus der Form lösen und abkühlen lassen. Besten slots mit wenig einsatz nuss. Belag Den Kuchen waagerecht in zwei gleich dicke Teile schneiden. Die Marmelade auf den ersten Boden verstreichen, den zweiten Boden darauflegen. Schlag mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen und auf den Kuchen verteilen. Auch den Rand einstreichen und zum Schluß mit Tupfen rundherum dekorieren. 1 Blatt Gelatine nach Packungsanweisung auflösen. 06 Eierlikör leicht erwärmen und mit der Gelatine vermischen.
60 Minuten backen. Nach der Backzeit aus der Form nehmen und abkühlen lassen. Preiselbeeren auf einem Sieb abtropfen lassen. Den Saft mit dem Tortenguss aufkochen, die Preiselbeeren dazugeben und etwas abkühlen lassen. Eierlikörtorte mit nussboden ohne mehl. Anschließend auf dem Tortenboden verteilen. Sahne mit San Apart steif schlagen und auf der Torte verteilen. Entweder mit einem Spitzbeutel Sahnetuffs rundherum spritzen und den Eierlikör in der Mitte verteilen oder einfach mit einer Gabel Kreise in die Sahne ziehen und vorsichtig mit Eierlikör ausgießen. Schokoraspeln dekorativ auf der Torte verteilen. Bis zum Verzehr in den Kühlschrank stellen. Related Topics Eierlikör glutenfrei Klassiker Nusstorte Preiselbeeren Sahne Schokostreusel