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Die Crème fraîche zusammen mit dem Putenfleisch wieder in die Pfanne geben, alles verrühren, 1x aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zubereitungszeit: etwa 30 Minuten Schwierigkeit: leicht Quelle: Küchenbibliothek – Geflügel und Wild, S. 91 Dazu schmeckt: grüne Bandnudeln und 1 EL Preiselbeerkonfitüre So sieht es auf dem Teller aus:
Herbstliches Putenfleisch-Rezept mit frischem Kürbis. Das Hauptspeisengericht das perfekt zu einer Portion Reis oder Kartoffelstock passt. Bewertung: Ø 3, 9 ( 150 Stimmen) Zutaten für 4 Portionen 150 ml Bouillon, Poulet g Creme Fraiche 550 Kürbis 1 Stg Lauch 4 EL Öl Prise Pfeffer 600 Putenbrustfilet, geschnetzelt Salz Schwierigkeitsgrad einfach Zubereitung Die Bouillon nach Packungsanweisung aufkochen. Den Kürbis halbieren, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Den Lauch putzen und in feine Scheiben schneiden. Das Putengeschnetzelte kurz abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Das Putenfleisch in einer Pfanne mit etwas Öl scharf anbraten für einige Minuten und zur Seite stellen. Dann den Kürbis und den Lauch in die Pfanne geben, andünsten und mit der Bouillon ablöschen. Das Ganze für ca. 5 Minuten köcheln lassen. Anschliessend das Fleisch und Creme Fraiche miteinrühren, aufkochen lassen und für ca. 31 Kürbis mit Ingwer und Putenbrust Rezepte - kochbar.de. 10 Minuten weiterköcheln lassen bis das Fleisch durch ist. Nochmals mit Salz und Pfeffer würzen und heiss servieren.
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