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Fotocredit: Photo by Adam Rhodes on Unsplash Zutaten (für 6 Portionen): 2 kg Karpfenfilet etwas Mehl 6 TL Paprika edelsüß 6 Knoblauchzehen (gepresst) Salz, weißer Pfeffer Olivenöl Zitronenscheiben 125 Gramm Butter 1 Knoblauchzehe 2 Esslöffel frische Kräuter 1 Teelöffel Zitronensaft Salz Köstliche Weihnachten: Karpfen serbisch mit Kräuterbutter 1. ) Die Karpfenfilets unter fließendem, kaltem Wasser waschen und die Haut mehrmals einschneiden. Anschließend die Filets in einer Marinade aus Knoblauch, etwas Öl, 1/2 TL Paprika, Salz und Pfeffer mindestens zwei Stunden im Kühlschrank beizen. 2. Karpfen Rezepte | Chefkoch. ) Danach werden die Filets erst in Paprika, anschließend in Mehl gewendet und mit der Hautseite zuerst nach oben im Öl ca. 8 Minuten knusprig gebraten; anschließend gewendet. 3. ) Für die Kräuterbutter den Knoblauch durch eine Presse drücken, die Kräuter fein hacken, mit dem Zitronensaft beträufeln und alles unter die weiche Butter rühren und mit Salz abschmecken. Zum Erhärten nochmals ca. 1 Std. in den Kühlschrank.
Menge: 4 Zutaten: 1 Spiegelkarpfen, ca. 1, 5 kg Geraeucherter Speck Butter 1 kg Kartoffeln Paprika Mehl Saure Sahne Salz Ein grösserer Spiegelkarpfen wird gereinigt, der Länge nach aufgeschnitten, gesalzen und eingekerbt. In jede Kerbe klemmt man ein Stueckchen Butter und geräucherten Speck. Man schmiert ein Kuchenblech mit Butter aus und stellt darauf einen Rost. Auf das Kuchenblech legt man gesalzene, in Scheiben geschnittene Kartoffeln. Die Fische aber legt man auf den Rost. Man schiebt das Ganze in die Röhre. Kochrezept serbischer karpfen fulda. Wenn der Fisch zu braten beginnt, bestreut man ihn mit Paprika und Mehl. Wenn er eine Kruste bekommt, giesst man saure Sahne darueber und lässt ihn unter ständigem Begiessen langsam schön braun werden. In dem alten Kochbuch sind keine Garzeiten und keine Portionen angegeben. Ich nehme aber an, dies Rezept ist fuer 4 Personen ausreichend. Mit einem Holzstäbchen kann man bei dem Fisch leicht die Garprobe machen. 01. 1994 Erfasser: Stichworte: Fisch, P4 Tags: Braten Butter Fleischgerichte geraeucherter Speck Kartoffeln Paprika Salz saure Sahne
#weihnachtskarpfen #rezept #fisch #karpfen #weihnachten #rezept Karpfenrezept Allrecipes Cooking Videos Pasta Drinks Youtube Rezept: Karpfen aus dem Ofen mit Pilzsoße auf polnische Art - Allrecipes Deutschland Bakken Gebackener Karpfen mit Wein-Tomaten-Soße ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Fisch. Probieren Sie dieses und weitere Rezepte von EAT SMARTER! Ines Hansmann I Ines Hansmann Karpfenrezept