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Der Edelstahlgrill von Schickling Grill macht es möglich.... mehr erfahren mehr erfahren Zur Kategorie Grill-Konfigurator mehr erfahren Zur Kategorie Unser Konzept mehr erfahren mehr erfahren Zur Kategorie Über uns mehr erfahren Zur Kategorie Made in Germany mehr erfahren mehr erfahren Zur Kategorie Nachhaltigkeit Mini Bacon Bomb Sticks |
Mini Bacon Bomb als Fingerfood - YouTube
Nun werden die Gehacktes-Sticks mit jeweils 2 Streifen Bacon eingewickelt. Zu guter Letzt wird ein Holzstäbchen längs durch jeweils einen Stick geschoben. Den Grill, in unserem Fall der Schickling-Grill PremioGas XL II auf ca. 220°C indirekte Hitze vorheizen. Die Gehacktes-Sticks in den indirekten Bereich des Grills legen und bei geschlossenem Deckel so lange garen, bis der Bacon beginnt braun und kross zu werden. Damit die Hitze die Gehacktes-Sticks gleichmäßig erreichen, sollten diese jeweils um 180° versetzt auf den Grillrost positioniert werden. Als letzten Schritt müssen die Mini Bacon Bomb Sticks rundherum mit BBQ-Sauce bestrichen werden. Nun sollten die Mini Bacon Bomb Sticks mit in kleine Röllchen geschnittene Frühlingszwiebeln und einer klein geschnittenen roten Chili bestreut und anschließend heiß serviert werden. Viel Spaß beim Nachgrillen und einen guten Appetit! 9 Antworten Es ist schon erstaunlich, wie groß die Vielfalt beim BBQ sein kann. Toller Blog…weiter so. Vielen lieben Dank!
Sie sollten dann ungefähr so aussehen auf dem Foto. Nun legt euch ein Kreuz mit den zwei Baconscheiben auf euer Arbeitsbrett. Legt die erste Baconscheibe längs um das Schnitzel und dann die zweite Baconscheibe quer umwickeln, somit hält die Baconbomb gut zusammen. Wenn ihr alle Mini Baconbombs fertig vorbereitet habt könnt ihr euren Grill vorbereiten. Diesen heißt ihr auf ca. 200°C vor. Die vorbereiteten Baconbombs legt ihr am besten auf das obere Warmhalterost. Darunter plaziert ihr entweder etwas Alufolie oder eine solche Alugrillschale, damit die evtl. runtertropfende Kräuterbutter nicht euren ganzen Grill versaut. Nach ca. 20 Minuten sind eure Mini Baconbombs mit Jalapenos und Kräuterbutter fertig. Zusätzlich könnt ihr diese nach der Hälfte der Garzeit einmal mit einer Barbecuesauce bepinseln. (Ist aber kein Muss) Wir wünschen guten Appetit und viel Spaß beim Nachgrillen! Das oben verwendete Equipment kannst du hier kaufen:
1/2 TL Salzzitrone (püriert/zerdrückt) Salz und Pfeffer nach Geschmack 200g Bacon Streifen 2 TL Honig Zubereitung Die Breze in kleine Stücke schneiden, in eine Schüssel geben und mit der Milch übergießen. Die Menge der Milch ist abhängig davon, wie altbacken die Brezen sind. Meine waren doch schon sehr trocken daher brauchte ich etwas mehr Milch (ca. 200ml). Die übergossenen Brezenstücke dann ruhen lassen damit die Milch gut einziehen kann. In der Zwischenzeit die Zwiebel fein würfeln und in etwas Butterschmalz oder Öl weich schmoren bis die Würfel goldgeld sind. Danach abkühlen lassen. Die Petersilie fein hacken (am besten gleich mehr, denn für die Hackfleischmasse wird ebenfalls 1 EL benötigt) und dann zusammen mit allen anderen Zutaten und Gewürzen zu den Brezenstücken geben. Alles gründlich durchmischen und nochmals 10 Minuten ruhen lassen. Nach der Ruhezeit wird die Masse gleichmäßig auf ein sauberes Geschirrtuch verteilt und dann zu einem schmalen Serviettenknödel aufgerollt. Die Enden mit einer Schnur zubinden und so in einen Topf mit leicht köchelndem Wasser 25 Minuten ziehen lassen.
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