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4 Zutaten 60 Stück 80 g Zucker 200 g Speisestärke 50 g Mehl 200 g Butter 1 Vanilleschote 3 Tropfen Buttervanille-Aroma 8 Rezept erstellt für TM31 5 Zubereitung -Zucker in 10 Sek Stufe 10 zu Puderzucker verarbeiten -restliche Zutaten zufügen und "Mixtopf geschlossen" Stufe " Modus "Teig kneten"" 3 Min. Teig erstellen Teig zu 2 Rollen von 30 cm Länge formen, abdecken und 2 Stunden kühl stellen (der Teig ist sehr klebrig). Die Rollen in 1 cm dicke Scheiben schneiden, auf ein Backblech setzen und mit einer bemehlten Gabel leicht eindrücken(Teig ist nach dem Kühlen fest). Im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad ca 12-15 Min. Die besten Rezepte für Heidesand Plätzchen | Küchengötter. backen. Super einfach und super lecker, zergehen im Mund!!! Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Bsp. : 300 g Mehl, 200 g Butter und 100 g Zucker. Ist dein Teig dagegen zu weich, kannst du ihn vor dem Ausrollen 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Wenn er dann immer noch weich ist, kannst du die Arbeitsplatte und das Nudelholz mit Mehl bestäuben. Achte beim nächsten Mal, dass das Verhältnis von Mehl, Butter und Zucker (3:2:1) stimmt und dass die Butter beim Verarbeiten nicht zu warm ist. Backe ich meine Plätzchen bei Umluft oder Ober-Unterhitze? Alle Jahre wieder stellt man sich die gleiche Frage: Soll ich meine Plätzchen bei Umluft oder doch lieber bei Ober- und Unterhitze backen? Feine Sandplätzchen von Kigo | Chefkoch. Wenn dir das Rezept keine der beiden Einstellungen vorgibt, kommt es ganz darauf, welche Art von Plätzchen zu backen möchtest. Der wohl größte Vorteil von Umluft ist, dass du mehere Backbleche gleichzeitig backen kannst. Gleichzeitig werden die Plätzchen schneller trocken. Für Plätzchen mit einem geringeren Fettanteil ist dies also die schlechtere Option. Wenn du deine Plätzchen, die eigentlich bei Ober- und Unterhitze gebacken werden sollen, bei Umluft backen möchtest, dann schalte die Temperatur immer um knapp 20 °C herunter.