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Möchten Sie köstliche, gefüllte Pralinen selber machen, benötigen Sie sogenannte Pralinenhohlkörper. Diese sind oft sehr teuer, was vor allem dann zu einem Problem werden kann, wenn man Pralinen in einer größeren Stückzahl zubereiten möchte. Dabei lassen sich solche Hohlkörper auch ganz einfach selber machen. Hohlkörper für leckere Pralinen kann man einfach selber machen. © Joujou / Pixelio Was Sie benötigen: 200 g Kuvertüre Formen von leeren Pralinenschachteln, z. B. Toffifee, Mon Cherie oder ähnlichem Die Menge der Kuvertüre richtet sich natürlich nach der benötigten Anzahl Pralinenhohlkörper und danach, wie dick die Wände der Hohlkörper sein sollen. Die Mengenangabe in diesem Beitrag ist also nur eine Richtlinie. Als Formen können Sie leere Pralinenschachteln verwenden, wie z. B. von Toffifee für halbrunde Pralinen oder Mon Cherie für eckige. Pralinen-Hohlkörper selber machen | Kleingebäck und Konfiserie Forum | Chefkoch.de. Es gibt im Fachhandel auch spezielle Silikonformen, mit denen sich Pralinenhohlkörper selber machen lassen. Pralinenhohlkörper kann man aus Kuvertüre selber machen Zerbrechen Sie die Kuvertüre zuerst in grobe Stücke und schmelzen Sie diese dann in einem Wasserbad.
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Weitere Pralinen fallen heraus. Immer noch Pralinen in der Form? Dann die Form ganz leicht biegen und nun nochmal auf die Arbeitsfläche stürzen. Spätestens jetzt sollten alle Pralinen aus der Form gelöst sein und sind bereit für den Verzehr. Wichtiger Hinweis zur Reinigung von Pralinenformen Die Pralinenformen nach der Verwendung lediglich mit heißem Wasser ausspülen und anschließend mit einem weichen Tuch abtrocknen. Pralinen hohlkörper selber machen greek. Die Reinigung in einer herkömmlichen Geschirrspülmaschine schädigt die Formen nachhaltig bis sie irgendwann nicht mehr verwendet werden können. Gleiches gilt für die Verwendung von aggressiven Spül- und Reinigungsmitteln. Selbst raue Schwämme können die Oberfläche der Pralinenformen zerstören, was die Formen letztlich unbrauchbar machen kann.