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Über die Börek mit Hackfleisch und Weißkohl: Diese leckeren, knusprigen Börek sind super schnell und einfach im Backofen zubereitet. Du kannst sie ganz einfach selber machen mit Strudel- bzw. Filo-/Yufkateig, den du im Kühlregal in jedem großen Supermarkt findest. Sie schmecken warm sowie kalt sehr gut und eignen sich hervorragend als Fingerfood oder zum Picknick. So werden die Börek mit Hackfleisch und Weißkohl zubereitet Filoteig aus dem Kühlschrank legen, damit er Zimmertemperatur annehmen kann. Strunk vom Weißkohl entfernen und die Blätter in dünne Streifen schneiden. Möhren schälen und ebenfalls in dünne Streifen schneiden. Knoblauchzehen abziehen und fein hacken. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig braten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika edelsüß würzen. Weißkohl und Möhren dazugeben und 3 Minuten mitbraten. Knoblauch und die Gewürze dazugeben und nochmals 3-4 Minuten braten. 2EL Sesam, Petersilie und Sojasauce dazugeben und abschmecken. Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
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für Arbeitszeit ca. 30 Minuten Gesamtzeit ca. 30 Minuten Das Hackfleisch mit der sehr fein gewürfelten Zwiebel, den passierten Tomaten und den Gewürzen gut vermengen. Die einzelnen Yufka-Blätter mit ein wenig Wasser befeuchten. Ein walnussgroßes Häufchen der Hackfleischmasse, an die breiteste Stelle des Teiges setzten und den Teig von der Breitseite nach oben zur Spitze fest aufrollen. Die Seiten so gut wie möglich zusammen drücken (am besten noch einmal leicht anfeuchten). Die Böreks locker in einer Friteuse ca. 7-10 min goldbraun frittieren. {{#topArticle}} Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung {{/topArticle}} {{}} Schritt für Schritt Anleitung von {{/}} {{#topArticle. elements}} {{#title}} {{{title}}} {{/title}} {{#text}} {{{text}}} {{/text}} {{#image}} {{#images}} {{/images}} {{/image}} {{#hasImages}} {{/hasImages}} {{/topArticle. elements}} {{^topArticle}} {{/topArticle}}
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