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Wok auf dem Seitenbrenner vom GrandHall | Grillforum und BBQ - Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums!!! Startseite Foren Fachbereich Wok Du verwendest einen veralteten Browser. Es ist möglich, dass diese oder andere Websites nicht korrekt angezeigt werden. Du solltest ein Upgrade durchführen oder einen alternativen Browser verwenden. Hallo, bin relativer Neuling, was das kochen / grillen mit Gas angeht. Habe nun seit kurzem einen Grandhall-Gasgrill mit Seitenbrenner. Wormserschachverein.de steht zum Verkauf - Sedo GmbH. Nun würde ich gern Wokgerichte darauf zubereiten. Habe einen guten, schweren eisernen (kann auch Guss sein) Wok, den ich bis dato immer in der Küche auf dem Elektroherd genutzt habe. Wird das auf dem Seitenbrenner mit dem Ding klappen?? Danke für eure Antworten Sicher. Aber vermutlich auch nicht viel besser/autentischer als auf dem E-Herd.
Daher fand ICH deine Aussage irreführend bzw. etwas irritierend. Gruß, Armin OK, Schwamm drüber! Ich überleg gerade was der Hockerkocher leisten kann... Ich glaub 12, 8KW. Der Wokbrenner von den Roaring Dragon kann 24 KW bei voller Leistung. Es gibt also schon Unterschiede. Ich meine trotzdem: Versuch macht kluch! Wok auf dem Seitenbrenner vom GrandHall | Grillforum und BBQ - www.grillsportverein.de. Also ich habe so einen "Megabrenner". Es macht schon Spaß mit dem Teil, wenn man bei extrem hoher Hitze etwas pfannenrührt. Am Anfang habe ich gedacht, soviel power braucht kein Mensch. Mit der Zeit wenn man langsam etwas Übung bekommt, schraubt man sich immer näher an die maximale Leistungsgrenze ran. Diese maximal Leistung braucht man aber auch nur für einen gewissen Zeitraum Bei der Zubereitung eines Gerichts. Deshalb sage ich mal, es ist geil wenn man so ein Spielzeug hat, es ist aber bestimmt kein muß. Wok
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In der Regel kann diese Temperatur über die ganzen 21-22 Tage gehalten werden. Da jedoch beim Schlupf gerne die Temperatur etwas höher gehen kann, sollte man darauf achten dass dies bei Bedarf in der Einstellung korrigiert wird. Hier wird von manchen Züchtern auch gerne die Temperatur um 0, 1 bis 0, 2 Grad niedriger eingestellt, damit keine zu hohe Bruttemperatur entsteht. Da wir auch bei den Brutapparaten unterschiedliche Baumaterialien vorfinden sollte man auch auf die Feuchtigkeit schauen, wie diese sich verhält. Brutapparate die aus Holz (auch aus Naturholz) gebaut sind können Feuchtigkeit aufnehmen und abgeben. Brutapparate die aus Kunststoff oder Metall gebaut sind verhalten sich da ganz anders, sodass dort auch eher Schwitzwasser sich an den Wänden bildet. Hier sollte man auch die Luftfeuchtigkeit in der Brutmaschine während der Brutphase entsprechend der Vergrößerung der Luftblase anpassen. Eine Luftfeuchtigkeit von ca. Bruttemperatur Hühner: Wie hoch sollte sie sein? Wie misst man richtig?. 50-55% ist in der Regel bis zum 18. Tag ausreichend. Ab dem 19.
Das dient zum besseren trocknen des Gefieders und für mehr Sauerstoff im Brutapparat. Zum Schluss noch eins! Neben der richtigen Bruttemperatur, ist zudem der Sauerstoffgehalt und die Luftfeuchtigkeit in der Brutzeit im Gerät anzupassen. Diese Informationen findet ihr auch auf meiner Seite in einem separaten Beitrag.
Verfasst von admin am 3. Februar 2011 - 10:29 Hühner Temperatur: 1. 37, 8°C 18. -21. Tag 37, 5°C relative Luftfeuchtigkeit 1. -19. Tag 55-60% relative Luftfeuchtigkeit 20. Tag 70% relative Luftfeu chtigkeit Wenden: 3. -17. Tag 3mal täglich Schieren: 7. u. 15. Tag (Achtung! Dt. Lachshühner 37, 6 °C und 22 Tage Brutdauer) Enten 1. -22. Tag 37, 6 °C - 37, 8°C 23. -28. Tag 37, 0°-37, 5°C relative Feuchtigkeit 55-65% relative Luftfeuchtigkeit 80% relative Luftfeuchtigkeit Kühlen: ab dem 10. Tag-26. Tag 10-20 Min. 1mal täglich bis unbedingt notwendig 2. Tag 3-6mal täglic h 7., 14. 22. Tag Gänse 1. -16. Tag 37, 5°C - 37, 8°C 37, 3°C - 37, 4°C 28. -30. Tag 37, 0°C (Schlupf) 1. Tag 65% relative Luftfeuchtigkeit 28. -32. Tag ab dem 10. Tag - 28. Tag 2mal täglich unbedingt notwendig 2. -25. Tag 2mal täglich 10. 25. Tag Puten 37, 6°C 37, 2°C relative Feuchtigkeit: 1. -24. Tag 25. Tag 80-85% relative Luftfeuchtigkeit mindestens 3mal täglich 9. Tag Wachteln 1. -17 Tag 37, 8 °C 1 - 14. Tag 50 - 55% relative Luftfeuchtigkeit 14.