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Kuchen & Gebäck, Rezepte März 27, 2021 Ist es nicht verrückt, wie schnell die Zeit immer rast? Ich kann kaum glauben, dass nächste Woche tatsächlich schon wieder Ostern ist! Während ja das letztes Jahr zu dieser Zeit schon nicht leicht war, finde ich es jetzt noch viel schwerer. Aber um auch dieses nicht so leichte Ostern gut durchzustehen, habe ich heute genau das richtige Rezept für euch! Denn dieser russische Zupfkuchen ist nicht nur unwiderstehlich lecker, sondern hat auch noch top Nährwerte. Russischer zupfkuchen mit beeren film. cremiger Käsekuchen mit Schokoteig und Schokohäschen Wie so viele Menschen da draußen, liebe ich natürlich Käsekuchen! Toppen kann das meiner Meinung nach nur noch ein Stück russischer Zupfkuchen. Denn schließlich verbindet der den cremigen Käsekuchen mit einem saftigen Schokoteig. Und wer sich jetzt denkt, stimmt, besser geht es wirklich nicht, für den habe ich gute Neuigkeiten! Denn mein heutiges Rezept schmeckt mindestens so gut wie das Original, hat aber gleichzeitig fantastische Nährwerte.
Länger als 50 bis 55 Minuten würde ich ihn also nicht im Ofen lassen. Nach der Backzeit den Kuchen kurz abkühlen lassen bevor man ihn aus der Form löst und ihn noch mindestens 2 Stunden auf einem Abkühlgitter oder Ofenrost auskühlen lässt. Am besten stellt man den Kuchen vorm servieren noch für eine Stunde in den Kühlschrank, so schmeckt er am besten. Russischer zupfkuchen mit beeren full. Nährwerte pro Stück (1/8 des gesamten Kuchens): Kalorien: 158 kcal Fett: 5 g Kohlenhydrate: 15, 9 g Protein: 11, 5 g Ich verwende Cookies, um sicherzustellen, dass ich Ihnen das beste Erlebnis auf meiner Website bieten kann, indem ich mir Ihre Präferenzen und wiederholten Besuche merke. Wenn Sie auf "Akzeptieren" klicken, erklären Sie sich mit der Verwendung ALLER Cookies einverstanden.
Die Beeren unter die Käsecreme heben. Die gehackte Schokolade auf dem vorgebackenen Boden verstreuen, die Käsecreme mit den Heidelbeeren oben drüber geben und den restlichen Brownieteig oben drauf "zupfen". Den Kuchen ca. 40 min. bei 180°C (Umluft) auf der mittleren Schiene backen. Nach Ende der Backzeit den Ofen ausschalten, öffnen und den Kuchen noch mind. 5 min. im Ofen stehen lassen. Danach rausholen und in der Form auskühlen lassen. Dieses Rezept ist eine Mischung aus verschiedenen Chefkochrezepten und eigenen Abänderungen. Zupfkuchen Mit Beeren Rezepte | Chefkoch. Die Menge passt genau für eine 26er Springform. Nicht erschrecken, auch wenn die Form sehr voll wird. Bei mir ist der Kuchen noch nie übergelaufen.
Das Rezept aus Enie backt © sixx Der Russische Zupfkuchen ist ein wahrer Klassiker und bei jedem Kaffeekränzchen gern gesehen. Enie schafft es jedoch sogar bei diesem Leckerbissen ihn noch besser zu machen: Mit Stachelbeeren und dann auch noch in der praktischen Kastenform? Perfekt! Russischer Kasten-Zupfkuchen mit Stachelbeeren: Rezept und Zubereitung Für den Schoko-Mürbeteig: 150 g Mehl 20 g Kakaopulver 50 g Zucker 1 Prise Salz 1 Ei 75 g Butter Für die Stachelbeer-Quark-Creme: 300 g Stachelbeeren 300 g Magerquark 200 g Schmand 80 g Zucker 1 Packung Vanillin-Zucker 2 TL Speisestärke 2 Eier Für ca. 16 Stücke Zupfkuchen: Schritt 1: Mehl, Kakao, Zucker, Salz, Ei und Butter zu einem glatten Mürbeteig verkneten. Teig in Folie wickeln und ca. 30 Minuten kalt stellen. Schritt 2: 1/4 des Teigs abnehmen. Übrigen Teig rechteckig (ca. 15 x 30 cm) ausrollen. Teig in eine gefettete Kastenkuchenform legen, die schmalen Seiten dabei frei lassen. Russischer Zupfkuchen mit Aprikosen | Zucker, Zimt und Liebe. Gut andrücken. Schritt 3: Stachelbeeren putzen, waschen und gut abtropfen lassen.
Anschließend den Magerquark, Joghurt, Frischkäse, die Stärke und ein bisschen Vanillearoma mit dem Handrührgerät verrühren, den "Puderzucker" dazugeben, verrühren und beiseite stellen. Für den Schokoteig die festen Zutaten miteinander vermengen. Anschließend das Ei, Apfelmark und die zimmerwarme Butter hinzugeben und mit dem Handrührgerät zu einem bröseligen Teig verrühren. Ca. 2/3 des Schokoteigs mit den feuchten Händen an dem Boden der Form andrücken, sodass ein glatter Boden entsteht. (Wer keine Silikonform verwendet, sollte die Form davor unbedingt mit etwas Butter oder Backtrennspray einfetten. ) Anschließend die Käsekuchenmasse gleichmäßig darauf verteilen. Das restliche Drittel des Teiges auf der bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, mit einer Ausstechform kleine Häschen oder ähnliches ausstechen und auf dem Kuchen verteilen. Alternativ einfach mit den Händen kleine Teigstücken abreisen, flachdrücken und auf den Kuchen legen. Russischer Zupfkuchen • Jules Balanced Recipes • Kuchen & Gebäck. Den Kuchen für ca. 50 Minuten backen. Eventuell sieht der Käsekuchen danach noch nicht ganz fest aus, jedoch ändert sich das, sobald er draußen abgekühlt ist.