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Sep 2010, 20:20 von Greeny » Do 2. Okt 2014, 08:37 Moin moin Danke Babsie für die Ergänzungen oder das weitere Rezept. Jetzt kann man beide Varianten probieren und jeder entscheidet für sich was Ihm besser gefällt. Bis dann Thomas Greeny Administrator Beiträge: 4637 Registriert: Fr 10. Sep 2010, 14:22 Wohnort: Schwedt von pelzi » Do 2. Okt 2014, 11:11 @Babsi, Dr. Oetker gab es nicht in der ehemaligen DDR!!!!!!!! Wie jung ist denn dein Mann. Und das mag ja sein, dass er Bratlinge meint. Halle an der Saale liegt auch in Sachsen-Anhalt und nicht in Sachsen. Mein Rezept sind "Sächsische Quarkkeulchen"!!!! und werden schon seit Jahrzehnten so gemacht und stehen auch in dem Kochbuch "Verlag für die Frau" von 1968. Aber deine Bratlinge werde ich mal probieren und kann dann urteilen, welche uns besser munden. Sächsische Quarkkeulchen - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Natürlich muss ich auch die Enkel hinzuziehen, weil sie ja meine Keulchen so lieben. Nachfolgendes Bild habe ich aus einer dünnen Broschur "Sächsische Küche" abfotografiert. Im übrigen, ich bin in Sachsen geboren und war bis zu meinem 38igsten Lebensjahr dort.
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Schnelle Quarkkeulchen ohne Kartoffeln | - YouTube
Du kannst die fertigen Keulchen einfrieren. Lade dein Foto auf Instagram hoch und verlinke auf @breifreibaby_ oder tagge #breifreibaby!
Gern geschehen und gutes Gelingen. Ist eigentlich ganz einfach. von babsie » Do 2. Okt 2014, 07:33 Mein lieber Mann kommt aus Halle/Saale und kennt sich dadurch mit Quarkkeulchen ein wenig aus. Er bestreitet vehement die Bezeichnung Quarkkeulchen und bezeichnet sie als Quarkbratlinge (Oetker Schulkochbuch). Sächsische quarkkeulchen ohne kartoffeln in der. Die "echten" Keulchen sind ohne Kartoffeln (wir haben beide bereits häufiger gemacht und die ohne schmecken und deutlich besser). Hier das Rezept 40 g Butter 60 g Zucker 2 Eier einige Tropfen Bittermandel- oder Zitronenöl, ersatzweise Zitronensaft mit Schalenabrieb 1 TL Salz 500 g gut ausgepreßten Quark 250 g Weinzenmehl 9 g Backpulver (3 gestrichene TL) 125 g Korinthen oder Sultaninen (in Rum eingeweicht, muß sein) Fett, Zucker und Eier schaumig rühren, mit Salz und Backöl/Zitrone mischen, dann Quark dazu (ggf. durch Sieb streichen, wir machen es nicht), Mehl mit Backpulver mischen und dazu geben, dann Sultaninen darunter heben. Eine Kunst ist es, das Keulchen goldbraun zu backen, sie verbrennen sehr schnell (oder werden zumindstens schwarz).
Aus dem Quark, Eiern, Zucker, Salz, Zitrone eine Masse rühren. Dann gesiebtes Mehl und Grieß hinzugeben. Als letztes die Rosinen nach Belieben unterheben. Die Masse nun ca. 10 Minuten quellen lassen. Etwas Sonnenblumenöl in der Pfanne erhitzen. Mit einem Esslöffel den Teig portionieren und mit einem anderen in die Pfanne abstreifen, da der Teig nicht formbar ist. Sächsische Quarkkeulchen - Deutsche-Delikatessen.de. Etwas flach andrücken und die Quarkkeulchen auf beiden Seiten goldbraun werden lassen. Mit Apfelmus, Zimt-Zucker, Puderzucker oder nach eigenen Wünschen genießen!