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aus dem Koch-Wiki () Wechseln zu: Navigation, Suche Käsekuchen ohne Boden mit Grieß Zutatenmenge für: 6 Personen Zeitbedarf: Zubereitung: 20 Minuten + Backzeit: 1 Stunde + Auskühlen: 1 Stunde Hinweise: Schwierigkeitsgrad: Der Käsekuchen ohne Boden mit Grieß ist eine Variante ohne Vanille und backt sich kinderleicht. Zutaten [ Bearbeiten] 1 kg Quark (Magerstufe unter 10%) 100 g Grieß 200 g Zucker 200 g Butter 1 ∕ 2 Pck Backpulver 4 Eier Rosinen, Korinthen oder Sultaninen (optional) Rumaroma oder Rum (optional) Kochgeschirr [ Bearbeiten] 1 Küchenmaschine mit Rührbesen oder Handrührer mit Rührbesen mit einer Schüssel 1 Butterpfännchen 1 Springform (Ø 26 cm) 1 Backgitter Zubereitung [ Bearbeiten] Das Backrohr auf 190 °C (möglichst) vorheizen. Käsekuchen ohne boden mit grieß und rosinen de. Die Zutaten in der Rührschüssel gut vermischen. Währenddessen die Butter schmelzen und flüssig zugeben. Die Masse mit einem Rührer sehr gut durcharbeiten. Springform leicht mit Butter einfetten. Die Masse einfüllen (die Masse ist relativ flüssig, das ist normal so…).
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Boden einer Springform etwas einfetten und mit Backpapier belegen. Eier trennen und Eiweiß sehr steif schlagen. Backofen auf 170°C vorheizen. Butter in einer Schüssel geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillinzucker und Eigelb unter Rühren zufügen. Quark unterrühren. Mehl mit Grieß mischen und abwechselnd mit Zitronensaft unter die Quarkmasse rühren. Eischnee mit den Rosinen vorsichtig unter die Masse heben. Masse in die Springform füllen und glatt streichen. In Backofen ca. 60 Minuten backen. Käsekuchen ohne Boden - Rezept - kochbar.de. Kuchen noch 15 Minuten im ausgeschalteten Ofen stehen lassen. Herausnehemn und in der Springform erkalten lassen.