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Das Fett muss aber unbedingt dran bleiben, denn es ist einer der wichtigsten Geschmacksträger schlecht hin. Dann wird das Fleisch von beiden Seiten in hochwertigem Öl angebraten. Aber nicht länger als ungefähr eine Minute, damit die oberste Fleischschicht karamellisiert eine schöne saftige und doch feste Kruste entsteht. Danach ist es sehr wichtig, die Temperatur stark herunterzudrehen. Wäre doch schade, wenn man aus so einem schönen und teuren Steak ein Stück Kohle machen würde. Das beste und teuerste Steak der Welt "Wagyu Striploin" von Steffen Henssler - YouTube. Striploin Steak: Für die, die mehr wissen wollen: Den Härtetest für jeden Steakliebhaber stellen nun die nächsten fünf Minuten dar, denn in diesen soll das Fleisch nochmal abgedeckt im warmen Ofen ruhen, damit sich der Fleischsaft wieder gleichmäßig im Steak verteilen kann. Stechen Sie auch auf keinen Fall während des Bratens mit Messer oder Gabel ins Fleisch um den köstlichen Saft nicht unnötig zu vergießen. Wer sich jedoch an diese allgemein bekannte Zubereitungsart hält, kann sich auf einen ganz besonderen Hochgenuss freuen.
Auf das Steak kommt ein Zweig Rosmarin. Ich stecke den Meater * Temperaturfühler ein und lasse es bei ca. 100°C langsam auf 55°C Kerntemperatur garen. Das dauert ca. eine Stunde. Wenn das Steak fertig ist, vom Grill nehmen und 5 Minuten ruhen lassen. Anschließend das Steak in dünne Tranchen schneiden, ein wenig Salz und Pfeffer drüber und dann nur noch genießen. Ich habe nur einen grünen Salat dazu serviert, sonst braucht es in meinen Augen nichts. Striploin Steak | Volksmann - Just Steaks.Volksmann – Just Steaks. » Die besten Steak-Rezepte.. Das Dry Aged Stripoin Steak hat so einen tollen Eigengeschmack, alles Weitere würde den tollen Geschmack wahrscheinlich verfälschen. Macht es nach, Ihr werdet begeistert sein. Amazon Affiliate links: Rösle Grillhandschuhe aus Leder » * Broil King Grillzange » * Meater Block » * GrillEye Pro WLAN Thermometer » * Latex Einweghandschuhe » * Links, an denen ein "*" steht, sind sogenannte Affiliate-Links. Kommt über diesen Link ein Einkauf zustande, werden wir mit einer kleinen Provision beteiligt. Für euch entstehen dabei selbstverständlich keine Mehrkosten.
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