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Mit dem kleinen Nachteil, dass der Schaum von einer etwas geringeren Stabilität ist. Will man also sehr viel Eiweiß-Schaum kreieren kann man ruhig auch die zumeist gegebene Vorgehensweise umdrehen. Ist man mit einer relativ dünnen, dafür etwas dichteren Krone zufrieden, sollte man erst "trocken" und dann "nass" shaken. Zum einen eine Frage der Ästhetik, zum Anderen eine des Geschmacks, die jeder für sich und seine Gäste entscheiden muss. Zusätzliche Hilfsmittel sind natürlich erlaubt. In beiden Vorgehensweisen kann anstatt des Dry-Shakes ein Milchschäumer verwendet werden. Der beschleunigt das Vorgehen, ändert aber wieder wenig am Ergebnis. Cocktail mit eigelb englisch. Die Viskosität des Drinks ist wieder nicht spürbar erhöht. Die Schaumkrone einer Sour-Variante mit vorgezogenem Dry-Shake wirkt lediglich erneut etwas kompakter. Im Vergleich zu einem Dry-Shake mit der vom Hawthorne Strainer gelösten Spirale im Shaker wiederum ein kaum merklicher Unterschied. Wem langweilig ist, der kann auch Murmeln oder Ähnliches in den Shaker werfen (kann Schäden hervorrufen).
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Hier wird der Rum mit Arrak oder Weinbrand ergänzt. Bei den oft langen Wintern in Ostpreußen schätzte man den "ostpreußischen Maitrank" – heißen Grog. Weblinks [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Wiktionary: Grog – Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme, Übersetzungen Geschichte des Grogs (englisch) Einzelnachweise [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] ↑ Jeff "Beachbum" Berry: Remixed. A Gallery of Tiki Drinks. SLG Publishing, 2010, ISBN 978-1-59362-139-1, S. 100. ↑ Der große Duden. Band 7: Duden. Etymologie. Herkunftswörterbuch der deutschen Sprache. Bibliographisches Institut Mannheim 1963, S. 237. ↑ ↑ Petra Foede: Wie Bismarck auf den Hering kam. Kulinarische Legenden. Kein & Aber, Zürich 2009, ISBN 978-3-0369-5268-0, S. 95–98. ↑ Esquire: the magazine for men, Band 107. Verlag Esquire, 1987, S. Cocktail mit eigelb | Cocktail & Getränke. 136 ↑ Petra Foede: Wie Bismarck auf den Hering kam. Kein & Aber, Zürich 2009, ISBN 978-3-0369-5268-0, S. 95–98.