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Auch Kaliumbitartrat oder Cream of Tartar. ) Zubereitung: Den Ofen auf 190° vorheizen. Für den Teig Mehl, Backpulver, Natron, Vanillezucker und Zucker vermengen. Das Alsan in einem kleinen Topf schmelzen. Sobald alles flüssig ist das Alsan mit der Sojamilch und dem Eiersatz vermengen. Eine 26cm Springform mit Backpapier auslegen, den Teig ausrollen und in die Springform drücken, dabei einen ca. 3 cm hohen Rand formen. Den Teig für 12-15 Minuten im Ofen backen. Cremige Zitronenfüllung: Alle Zutaten für die Füllung mit dem Mixer verrühren. Den Mix in einer tiefen Pfanne unter Rühren erhitzen und köcheln bis sie dicklich wird und Blasen wirft. Insgesamt sollte sie eher Gel-artig als flüssig sein. Die Füllung in den vorgebackenen Teig füllen und für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Aquafaba Baiserhaube: Den Backofen auf 90° vorheizen. Zitronencreme als Tortenfüllung - Rezept - kochbar.de. Die Flüssigkeit von den Kichererbsen absieben, bis Du 1/2 TS voll hast. Das Aquafaba in eine tiefe Metall- oder Glasschüssel (kein Plastik) geben und mit dem Mixer auf höchster Stufe 10 Minuten aufschlagen, bis es fester 'Eischnee' ist.
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