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ALMER SCHLOSSMÜHLE, BRILON Warum vegetarisch? Auf diese Frage weiss Martin Steiner mehr als eine Antwort. Denn: «Meine Frau schätzt das sehr – sie ist Vegetarierin. » Und: «Bei diesem Essen ist der Materialeinsatz überschaubar, die Wirkung aber riesig. » Der berufliche Weg auf die Stromburg führte den 1979 geborenen Martin Steiner durch grosse Küchen. Im «Warmbaderhof» und im «Schloss Seefels» begann, was ihn dann zum ersten Mal auf Johann Lafers «Stromburg» führte, weiter in das Berliner «Adlon» und das Hamburger «Seven Seas». Von da gings ins «Savoy» in London, zurück nach Deutschland ins Schlosshotel Münchhausen und ins «Ars Vivendi» des Hotels Jagdhof Glashütte, wo der erste Michelin-Stern sein Wirken krönte. MARTIN STEINER UND DIE „ALMER SCHLOSSMÜHLE“. Noch vor seinem 28. Geburtstag. Das war im Jahr 2006. Zwei Sterne hat das «Amber» im Mandarin Oriental Hotel in Hongkong und «Le Crayers» in Reims, in beiden Küchen hat Martin Steiner Praktika absolviert. Um dann im Oktober 2008 als Chef de Cuisine auf die Stromburg zurückzukehren.
Bis 1930 wurde mit dieser Wasserkraft der notwendige Strom erzeugt. Erst 1958 übernahm die VEW die Stromversorgung des Ortes. An der Nordseite der Mühle war eine Bäckerei angebaut. Das geerntete Korn wurde, sofern es nicht in den Handel kam, in der Mühle zu Mehl oder Schrot gemahlen und in dem Steinofen der Bäckerei zu Brot gebacken. Martin steiner almer schlossmühle steinfurt. Noch vor dem zweiten Weltkrieg wurde in vielen Familien der Brotteig selbst hergestellt und von den Bäckern nur gebacken. Ab 1960 setzte sich der Mähdrusch durch. Das Korn wurde entweder in den Handel gebracht oder zu Futterzwecken selbst gemahlen. Die Mühle verlor zunehmend an Bedeutung; Bäckerei und Mühle wurden geschlossen. 1997 wurde die Mühle aufwendig restauriert und zu einem Lokal umgebaut und im Januar 1998 erstmals eröffnet. Quelle: Bild & Text von
Schloss Alme aus nördlicher Richtung Schloss Alme liegt in Alme, einem Ortsteil von Brilon, im Hochsauerlandkreis in Nordrhein-Westfalen, Deutschland. Geschichte [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Die Geschichte des Schlosses Alme (ehemalige Burg Niederalme) ist eng mit der Burg Oberalme (heutiges Gut Haus Tinne) verknüpft. 1325 wurde die Burg Oberalme erbaut. Zu dieser Zeit gehörte der Archidiakonatsbereich Hallinghausen mit Alme politisch zum kölnischen Herzogtum Westfalen, kirchlich aber zur Diözese Paderborn. Martin steiner almer schlossmühle english. Die Herren von Thülen verkauften 1428 ihr Haus und Steinwerk in Niederalme mit allen dazugehörigen Gütern an Godert von Meschede. Zwei Jahre später, 1430, überließ Erzbischof Dietrich von Köln seinem Gefolgsmann Godert von Meschede das Gut Tinne als "wüste Hofstätte". 1493 kam es erstmals zur Unterscheidung zwischen den beiden Häusern zu Ober- und Niederalme, die jedoch beide den Vettern Gerd und Heinrich von Meschede als gemeinsamer Besitz gehörten. Der Bau der Burg Niederalme durch Gerhard von Meschede erfolgte dann 1506.