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Die Tomatenwürfel auf dem Lachs verteilen. Den Estragon waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. Die Hälfte des Estragons über die Tomaten streuen. Den Lachs im Ofen auf der mittleren Schiene etwa 10 Minuten garen. Den Ofenlachs in Stücke schneiden und auf Tellern anrichten. Mit Pfeffer und dem übrigen Estragon bestreuen und nach Belieben mit Olivenöl beträufeln. Polettos Tipp Geschmolzene Tomaten sind Tomatenwürfel, die in heiße, Olivenöl und/oder Butter erhitzt wurden, bis das Fruchtfleisch etwas zerfließt, also »schmilzt«. Anschließend verfeinert man sie mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern, wie Balsamikum oder Estragon. Geschmolzene Tomaten - rezept - Lecker Suchen. Sie schmecken als kleine feine Beilage zu Fischfilet, Garnelen oder Steak, man kann sie aber auch ganz einfach mit Gnocchi oder Pasta mischen. Wir wünschen gutes Gelingen!
©ZSVerlag/Foodfotografie: Jan-Peter Westermann Tipp: Geschmolzene Tomaten sind Tomatenwürfel, die in heißem Olivenöl und/oder Butter erhitzt wurden, bis das Fruchtfleisch etwas zerfließt, also »schmilzt«. Geschmolzene tomaten poletto in 10. Anschließend verfeinert man sie mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern, wie Basilikum oder Estragon. Sie schmecken als kleine feine Beilage zu Fischfilet, Garnelen oder Steak, man kann sie aber auch ganz einfach mit Gnocchi oder Pasta mischen. Zutaten für 4 Personen: 750 g Tomaten 5 EL Olivenöl 2 EL Butter Fleur de Sel Pfeffer aus der Mühle Zucker 700 g Blattspinat 2 Schalotten 2 Knoblauchzehen frisch geriebene Muskatnuss 600 g Lachsfilet (ohne Haut) 2 Stiele Estragon Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten Rezeptkategorien: Fisch, Leicht & Gesund, Schnelle Rezepte
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Die Tomaten mit Fleur de Sel, Pfeffer und Zucker würzen. 2. Den Spinat verlesen, waschen und abtropfen lassen. Die Schalotten und den Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Das restliche Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Schalotten und den Knoblauch darin andünsten. Den Spinat tropfnass dazugeben und bei mittlerer Hitze zusammenfallen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. 3. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Das Lachsfilet waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und quer in dünne Scheiben schneiden. Den Spinat in einer ofenfesten Form verteilen. Den Lachs daraufgeben, mit Fleur de Sel und Pfeffer würzen. Die Tomatenwürfel auf dem Lachs verteilen. Den Estragon waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. Geschmolzene Tomaten von belladonna01 | Chefkoch. Die Hälfte des Estragons über die Tomaten streuen. Den Lachs im Ofen auf der mittleren Schiene etwa 10 Minuten garen. 4. Den Ofenlachs in Stücke schneiden und auf Tellern anrichten. Mit Pfeffer und dem übrigen Estragon bestreuen und nach Belieben mit Olivenöl beträufeln.
15-Minuten Gnocchi mit geschmolzenen Tomaten und Basilikum. Das bedeuetet: Fluffig-weiche Gnocchi, die in einer fruchtigen Sauce aus geschmolzenen Tomaten, viel gutem Olivenöl, Zwiebel und Knoblauch baden. Dazu ordentlich frisches Basilikum, weil im Sommer selbstverständlich unbedingt notwendig. Und für alle, die es richtig dekadent mögen, gibt's obendrauf noch einen Berg frisch geriebenen Parmesan. YES, please. Dieses 6-Zutaten Rezept ist gekommen, um euch mit einer ordentlichen Portion sommerlichem Soulfood zu versorgen. Einfacher und köstlicher geht es nicht! Geschmolzene tomaten poletto winebar. Mögt ihr Gnocchi? Sind sie bei euch fester Bestandteil im Küchenalltag? Oder vielleicht schon ewig nicht mehr auf den Tisch gekommen? Ich habe es ja schon das ein oder andere Mal erwähnt: Für mich sind die kleinen Kartoffelklößchen absolute Feierabendhelden. Denn gute, fertige Gnocchi sind in weniger als 5 Minuten gar und müssen nur kurz in siedendem Salzwasser erhitzt werden, bis sie an der Oberfläche schwimmen. Deswegen sind sie perfekt für Tage, an denen ihr keine Lust habt, ewig in der Küche zu stehen.