Allgemeine Zeitung Mainz Stellenanzeigen
20. Juli 2015 für 4 Personen 6-8 Kohlrabi in Würfel geschnitten 250 g gekochter Schinken in Würfel geschnitten 125 g Scheiblettenkäse in Würfel geschnitten 2 Eier 1/4 l Sahne 1 TL Speisestärke Pfeffer, Salz, Muskat Kohlrabi in Salzwasser bissfest kochen, abgießen, Schinken- und Käsewürfel mit den gekochten Kohlrabi vermischen und in eine Auflaufform geben. Schinken-Kohlrabi-Gratin - Cookidoo® – das offizielle Thermomix®-Rezept-Portal. Eier mit Sahne und Speisestärke verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und über die Kohlrabimischung gießen. Im Backofen ohne Deckel bei 200 °C ca. 30 Min überbacken. Dazu passen Salzkartoffeln.
Eine in der Größe passende Auflaufform mit Butter ausstreichen. Den Backofen auf 225 ° C aufheizen, dabei den Backofenrost gleich in der Mitte der Backröhre einschieben. Für die helle Mehlschwitze: 25 g Butter in dem bereits benutzen Kochtopf schmelzen, dabei nicht braun werden lassen. Den Kochtopf zur Seite ziehen, das Mehl einrühren. Anschließend die inzwischen leicht abgekühlte Gemüsebrühe mit einem Schneebesen zügig mit der Hellen Mehlschwitze zu einer glatten Masse verrühren. Kohlrabi auflauf mit schinken online. Die kalte Milch ebenfalls hinzu gießen, einrühren und den Topf wieder auf die Herdplatte zurückstellen und unter Rühren aufkochen lassen. Danach den Kochtopf wieder von der Herdplatte zur Seite ziehen. 1 EL vom geriebenen Parmesankäse abnehmen und für später zur Seite stellen, den übrigen Parmesan unter die helle Mehlschwitze unterziehen. 2 Eier, 50 ml Schlagsahne, Salz, etwas abgeriebene Muskat Nuss und etwas frisch gemahlenen Pfeffer mit einer Gabel oder Schneebesen in einer Schüssel verquirlen, über die helle Soße im Kochtopf gießen und sofort zügig mit dem Schneebesen vermischen.
Zutaten für 4 Portionen: 1 kg Kohlrabi, in Stifte geschnitten 1 Becher Crème fraîche oder Schmand 200 g gekochter Schinken 3 Eier 1 EL Mehl 1 EL Butter Muskat Salz und Pfeffer Zubereitung: Kohlrabi in Salzwasser ca. 5 Minuten kochen lassen. Im Sieb abgießen und das Wasser dabei auffangen. Mehl und weiche Butter mit Kohlrabiflüssigkeit unter Rühren zum Kochen. Creme fraiche oder Schmand unterrühren. Kohlrabi auflauf mit schinken images. Abwechselnd mit dem Schinken und dem Kohlrabi in eine Auflaufform schichten. Eier mit Muskatnuss verschlagen und mit Salz und Pfeffer würzen. Über die Kohlrabi-Schinken-Masse gießen. Im Backofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen. Nährwertangaben pro Portion: Energie: 366 Kcal Fett 24, 2 g Kohlenhydrate 12, 8 g Eiweiß 24 g
Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 200 ml Milch Salz 4 mittelgroße Kohlrabi g gekochter Schinken in dünnen Scheiben 3-4 Stiel(e) Basilikum 2-3 TL Speisestärke Pfeffer Fett für die Form 150 geriebener Gratinkäse Zubereitung 30 Minuten leicht 1. Ca. 3/8 l Wasser und Milch aufkochen, mit Salz würzen. Kohlrabi putzen, schälen, waschen und in Spalten schneiden. In der Milch zugedeckt 10-12 Minuten dünsten 2. Schinken in Streifen schneiden. Basilikum waschen, Blättchen abzupfen. Stärke und etwas kaltes Wasser glatt rühren. Kartoffel-Kohlrabi Auflauf mit Schinken - Rezept - kochbar.de. In die Soße rühren und nochmals kurz aufkochen. Basilikum und Schinken unterheben. Mit Pfeffer und wenig Salz abschmecken 3. Alles in eine gefettete Auflaufform füllen und mit Käse bestreuen. Unter dem heißen Grill oder im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/Umluft: 200 °C/Gas: Stufe 4) 6-8 Minuten goldbraun gratinieren. Dazu schmeckt Baguette 4. Getränk: kühle Saftschorle Ernährungsinfo 1 Person ca. : 290 kcal 1210 kJ 28 g Eiweiß 12 g Fett 16 g Kohlenhydrate