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Falls nicht – hätte ich natürlich noch ein paar andere Vorschläge 😉. Schaut mal all meine Apfelkuchen-Rezepte an; darunter unter anderem ein veganer Apfelkuchen ohne Zucker, Zuckerersatz und Ei. Und für weitere Low Carb Kuchenrezepte klickt einfach hier. Hinweis: Diesen Beitrag habe ich 2018 erstmals veröffentlicht und zuletzt 2021 aktualisiert. Low Carb Apfelkuchen Dieser schnelle Apfelkuchen ohne Mehl und Zucker besteht aus nur 4 Zutaten und ist schnell angerührt. Für alle, die einen leckeren glutenfreien Low Carb Apfelkuchen suchen. Vorbereitung 10 Min. Backzeit 35 Min. Gesamt 45 Min. Apfeltarte ohne zucker school. Menge: 1 kl. Kastenform (20 cm) Für den Kuchen 5 mittelgroße Eier 100 Gramm Xylit oder Erythrit 200 Gramm gemahlene Mandeln blanchiert 200 Gramm Äpfel Optional zum Verfeinern 2 Esslöffel Kokosöl oder Butter, für noch saftigeren Kuchen 1 Teelöffel Zimt 1 Teelöffel Zitronensaft 1/2 Teelöffel Backpulver 40 Gramm Mandelsplitter als Deko auf den Teig Den Backofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Der Schweizer Apfelkuchen wird gerne auch anstelle von Brot und Co. am Abend gegessen. Foto: Dominique Bachmann aus dem Buch Ohne Zucker / Christian Verlag Wir lieben Apfelkuchen! Wenn der Duft von gebackenen Äpfeln und Zimt langsam beginnt, aus der Küche durch die Wohnung zu ziehen, können wir es kaum noch abwarten, endlich das erste Stück zu probieren. Normalerweise kommt ein saftiger Apfelkuchen nicht ohne raffinierten Zucker aus. Er ist im Teig, im Belag und wird dann auch noch als Garnierung verwendet. Apfeltarte ohne zucker hockey. Mit diesem Rezept für einen Schweizer Apfelkuchen ohne Zucker, wirst du aber ganz schnell feststellen, dass die zusätzliche Süße überhaupt nicht notwendig ist, um richtig schön zu schlemmen. Viel Spaß beim Backen und anschließend beim Genießen! Apfelkuchen ohne Zucker: Das einfache Rezept Zutaten für 1 Springform (30 cm Durchmesser) Für den Teig: 200 g Dinkelmehl Type 1050 ¼ TL Salz 70 g kalte Butter Für den Belag: 3 EL gemahlene Haselnusskerne 4 säuerliche Äpfel 2 Eier 2 EL Naturjoghurt oder Speisequark 200 g süße Sahne 100 ml Milch 1 Prise gemahlener Zimt ½ TL gemahlene Vanille 1 EL Reissirup nach Geschmack Zubereitung Für den Teig Dinkelmehl und Salz mischen.
Vor dem Backen die vorgesehene Tarte Backform mit etwas Butter oder Margarine ausstreichen, danach anstatt dem sonst üblichen Mehl die Backform mit Puderzucker bestreuen was nach dem Backen einen knusprigen Tarteboden ergibt. Den Backofen auf 200 ° C vorheizen. Den Mürbteig auf die Größe des Kuchenblechs dünn ausrollen und so in die Backform einlegen, dass man den Rand der Form noch gut mit Teig auslegen kann. Die Äpfel schälen, entkernen, anschließend mit einem Messer auf einem Küchenbrett in dünne Apfelspalten schneiden und den Teigboden damit kreisförmig üppig dachziegelartig belegen. Low Carb Apfelkuchen | Backen macht glücklich. Die Apfelspalten mit Mandelblättchen und 1 - 2 EL Zucker bestreuen, darüber ein paar kleine Butterstückchen legen und die Apfel Tarte auf der mittleren Schiene im auf 200 ° C vorgeheizten Backofen einschieben und mit Ober/Unterhitze ca. 40 - 45 Minuten backen. Sollte die Apfel Tarte an der Oberfläche zu schnell dunkel werden, diese rechtzeitig mit einem Stück Backpapier abdecken und auf diese Weise bis zum Ende der Backzeit fertig backen.