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Zubereitung: Chicoree halbieren, den git sichtbaren bitteren Strunk in der Mitte mit einem Messer heraus schneiden. Den Chicoree in schmale Streifen schneiden, für 5 - 10 Minuten in eine große Schüssel mit lauwarmem Wasser einlegen. Das dient dazu, daß die noch verbliebenen Bitterstoffe im Chicoree etwas gemildert werden, da sie nicht immer jedermanns Geschmack entsprechen. Anschließend den Chicoree durch ein Sieb abseihen und nochmals in kaltem Wasser waschen. Aus den Salatzutaten nach persönlichem Geschmack eine pikante Marinade herstellen. Die abgetropften Chicoreestreifen zusammen mit einer klein geschnittenen Zwiebel mit der Marinade vermischen. Mit Schnittlauchröllchen, oder klein geschnittener Petersilie bestreut, servieren. Tipp: Dieser Salat passt gut auf einen großen Salatteller zusammen mit einem gemischten grünen Salat. Oder pro Person, jeweils in einer kleinen Schüssel serviert, als Beilage zu belegten Wurst - oder Käsebroten als Abendessen. Russische Eier mit Fleischsalat und Kartoffelsalat Rezepte - kochbar.de. Nährwertangaben: Für eine Portion mit Creme Fraîche zubereitet, ca.
Weblinks [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Einzelnachweise [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] ↑ Heinz Dieter Pohl: Von Apfelstrudel bis Zwetschkenröster - Kleines Handbuch der österreichischen Küchensprache. Wien, ISBN 978-3-8000-7369-6, S. 101. ↑ Franz Maier-Bruck: Das Große Sacher Kochbuch. Wiener, 1975, S. 136.
simpel 3/5 (1) Thunfischsalat mit Pfiff 30 Min. simpel (0) Fischsalat russische Art 20 Min. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Russische Eier Fleischsalat Rezepte | Chefkoch. Vegane Frühlingsrollen Roulade vom Schweinefilet mit Bacon und Parmesan Maultaschen-Flammkuchen Bacon-Käse-Muffins Rucola-Bandnudeln mit Hähnchen-Parmesan-Croûtons Butterscotch-Zopfkuchen mit Pekannüssen