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Wenn Sie sie als Dessert servieren möchten, nehmen Sie extrakleine Äpfel. Hierfür verringert sich dann die Garzeit ein wenig. Am Besten schmecken süße Bratäpfel übrigens in Begleitung von Vanillesoße. Zubereitungstipps für Bratapfel Bratäpfel können Sie ganz einfach zubereiten. Den Rest erledigt dann der Backofen. Probieren Sie unsere Rezepte und backen Sie klassischen Bratapfel mit Marzipan. Auch lecker: Bratapfel gefüllt mit Nüssen, Nougat oder exotischen Trockenfrüchten. Apfel schneiden, damit sie besser stehen © Matthias Haupt 1. Schneiden Sie von den Äpfeln unten eine dünne Scheibe ab, sodass sie besser stehen. Von oben einen 1, 5 cm dicken Deckel abschneiden. Äpfel entkernen 2. Die Äpfel mit einem Apfelausstecher großzügig entkernen. Dann sofort alle Schnittflächen mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden. 3. Äpfel nach Wunsch befüllen, z. B. mit Rosinen und Mandeln. 4. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 30 Minuten backen. 5. Gefüllte Weihnachtsgans mit Sojasauce und Bratapfel. Bratäpfel aus dem Backofen holen und noch warm genießen.
Für die Sauce vier Esslöffel Bratensaft der Gans mit Geflügelfond aufkochen, Crème fraîche einrühren, mit Sojasauce abschmecken und mit Saucenbinder andicken. Die Gans mit der Sauce, Bratäpfeln und nach Wunsch mit Rotkohl und Kartoffelklößen servieren. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
Ernährungsinfo 1 Person ca. : 400 kcal 8 g Eiweiß 10 g Fett 67 g Kohlenhydrate
zugedeckt köcheln, dann abkühlen lassen. 40 Min. vor Ende der Garzeit eine Auflaufform mit etwas Butter ausstreichen. Die Äpfel waschen, das Kerngehäuse ausstechen. Äpfel in die Form setzen und mit den Cranberrys füllen. Übrige Butter in Flöckchen darauf verteilen. Die Gans eine Einschubleiste höher setzen, die Form auf den Backofenboden stellen und die Äpfel ca. 30 Min. backen. Die Gans auf eine Platte herausheben und 10 Min. zugedeckt ruhen lassen. Die Sauce noch einmal entfetten und durch ein feines Sieb in einen Topf abgießen. Bratapfel-Füllung: 5 leckere Varianten | BRIGITTE.de. Die Speisestärke mit 4 EL kaltem Wasser anrühren, einrühren und 2 Min. kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Gans tranchieren, jeweils Fleisch mit etwas Füllung, Sauce und 1 Bratapfel auf vorgewärmten Tellern anrichten. Dazu schmeckt Bier oder ein kräftiger Rotwein. Weitere Rezepte, Tipps & Ideen Bratäpfel einfach zubereiten Gans Die besten Gänsebraten-Rezepte
Einen Hauch Zimt, sahnige Karamellsauce und Vanilleeis - mehr braucht der Bratapfel nicht, um alle rundum glücklich zu machen. Nussiges Couscous mit Majoranwürze plus Ziegenfrischkäse. Auf Blattsalat ein knackiger Sonnengruß! Bratapfel-Likör 40 Min. 150 kcal Zimt, Orange und Vanille verleihen unserem Likör sein weihnachtliches Aroma. Bratapfel: Apfelsorten und Füllungen Bratäpfel sind in der Winterzeit allseits beliebt. Es ist einen einfache Süßspeise aus dem Ofen, wobei der Apfel nach belieben gefüllt werden kann. Beliebt ist eine Vanillesoße zu den Äpfeln. Gefüllter bratapfel zur guns n. Wenn es draußen kalt wird, gibt es nichts Schöneres als den süßen Duft von gebackenen Äpfeln, gefüllt mit Mandeln, Marzipan, Nougat, Mandeln oder Rosinen. Der Kreativität sind bei der Füllung keine Grenzen gesetzt. Weihnachtliche Gewürze wie Zimt und Nelken passen ebenso wie Fruchtkonfitüre oder Pinienkerne. Im Grunde eignet sich jede Apfelsorte, wobei eine säuerliche Apfelsorte einen schönen Kontrast zur süßen Füllung bietet. Besonders gut für Bratäpfel sind die Sorten Boskoop, Holsteiner Cox, Elstar oder Jonagold.
1. Die Gans auftauen, von den Innereien befreien, waschen, trockentupfen und von innen und außen gut salzen und pfeffern. Die Haut einstechen damit das Fett besser ablaufen kann und den Backofen auf 220 °C vorheizen. Wer mag kann die Innereien in einer Pfanne seperat braten und mit Salz und Pfeffer würzen. 2. Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden, die Äpfel waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Das Gänseschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln glasig werden lassen. Bratapfel Rezept: So gelingen Bratäpfel ganz einfach - O du Fröhliche. 3. Den Majoran waschen und trocknen, die Blätter von den Stielen befreien und zusammen mit den Äpfeln, den Trockenpflaumen, dem Beifuss und dem Lebkuchengewürz zu den Zwiebeln in die Pfanne geben, anbraten, mit Salz und Pfeffer abschmecken, in die Öffnung der Gans füllen und diese mit Rouladenpiker verschließen. 4. Die Gans nun mit der Brustseite nach unten in eine Fettauffangschale legen, das Suppengemüse ringsherum verteilen und mit der Hühnerbrühe und dem Weißwein aufgießen. Das ganze auf die unterste Schiene schieben und 30 Minuten garen.