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Rezept für Borschtsch vegetarisch – russischer Rote-Bete-Weißkohl-Eintopf 4 Portionen Zutaten Borschtsch vegetarisch: 3 Rote Bete (~350 g) 1/2 Weißkohl geputzt (~350 g) 3 Kartoffeln (~280 g) 1 Möhren (~100 g) 1 Zwiebel (~130 g) 1 kl Stk. Sellerie (~150 g) 1 kl Stk. Lauch (~75 g) 1, 5 l Gemüsebrühe, Fleischbrühe oder Hühnerbrühe (vorzugsweise selbstgemacht) 2 EL Butterschmalz 1 Lorbeerblatt Salz Pfeffer etwas Petersilie 1-2 Becher Saure Sahne (möglichst cremige-flüssige) Borschtsch vegetarisch - russischer Rote-Bete-Weißkohl-Eintopf Zubereitung vegetarische Borschtsch: Vorbereitungen: Die Zwiebel schälen und in grobe Stücke schneiden. Borschtsch Ohne Rote Bete Rezepte | Chefkoch. Rote Bete, Kartoffeln und Sellerie putzen und in Würfel von etwa 1 bis 1, 5 cm schneiden. Vom Weißkohl den Strunk herausschneiden und in mundgerechte 'Flecken' (Stücke) schneiden. Möhren und Lauch putzen und in dünne Scheiben schneiden. Borschtsch-Suppe kochen: Das Schmalz erhitzen und das Zwiebeln leicht anschwitzen. Die Brühe angießen und Rote Bete, Weißkohl sowie Lorbeerblatt zugeben und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
Den Kohl dazugeben und für 5 Minuten mitkochen. Die Suppe mit Zitronensaft und ca. zwei Esslöffel Schmand verfeinern. Die Suppe in Suppenteller geben und jeweils e inen weiteren Esslöffel Schmand in die Mitte des Tellers geben. Die Petersilie waschen, fein hacken und darüber streuen. Rote Beete Suppe Borschtsch vegetarisch auch für Kinder! - Ich im Glück. Schnelle Variante des Klassikers Dies ist kein klassisches Borschtsch-Rezept, sondern eine schnellere und viel weniger aufwändige Variante, die aber mindestens genauso köstlich schmeckt. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
Kennst du bereits die leckere, russische Suppe namens Borschtsch? Wir lieben das Rezept und kochen den Rote Bete Eintopf liebend gerne – egal ob Sommerzeit oder Winterzeit. Was ist dieser Borschtsch? Und wie kann ich das Gericht in meiner Küche kochen? All das erfährst du heute in unserem Rezept. Was ist Borschtsch genau? Das Gericht ist eine traditionelle osteuropäische Suppe mit Roter Bete und Weißkohl. Ursprünglich kommt sie aus der Ukraine, hat sich aber in Mittel- und Osteuropa ausgebreitet. Besonders in Russland ist die Suppe sehr beliebt. Rezepte von früher beinhalteten Bärenklau, wodurch vermutlich die Bezeichnung "Borschtsch" stammt. Der Eintopf hat nach Region unterschiedliche Namen. Borschtsch ohne rote beete in usa. In Russland sagen sie Borschtsch, in Polen Borsch und in Litauen Saltibarciai. Jede Region und Familie schwört auf ihr eigenes Rezept, weshalb du zwischen vielen verschiedenen Varianten auswählen kannst. Besonders gut schmecken uns natürlich die fermentierten Rezepte. Die polnische "Borsch" Tradition Der polnische Borsch (eigentlich "Barszcz") hat in manchen Rezepten statt normaler Roter Beete die natursauer fermentierte Version.
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