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Zubereitung 1 Mürbeteig zubereiten Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten zufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verkneten und abgedeckt 1 Std. kalt stellen. Backblech mit Backpapier belegen und den Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze etwa 180 °C Heißluft etwa 160 °C 2 Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche etwa 3 mm dick ausrollen und Motive von etwa 3-4 cm Ø ausstechen. Motive auf das Backblech legen und dünn mit Milch bestreichen. 3 Streuselteig zubereiten Mehl, Butter, Honig und Zucker in eine Rührschüssel geben und alles mit dem Mixer (Rührstäbe) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu feinen Streuseln verarbeiten. Streusel auf die Plätzchen streuen. Das Blech in den Backofen schieben. Backzeit: etwa 15 Min. Die Plätzchen mit dem Backpapier vom Backblech nehmen und erkalten lassen. Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Honig-Streusel-Plätzchen Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml Energie 188 kJ 45 kcal 1880 449 Fett 2.
Plätzchen liebt jeder, vor allem in der Weihnachtszeit. Noch besonderer werden sie durch Zucker- oder Schokostreusel. Damit dir nicht ständig bunte Dekoration in den Schoß fällt, klären wir hier, wie die Streusel auf den Plätzchen halten. Der Klassiker: Streusel befestigen durch eine Glasur Am besten halten Streusel auf deinen Plätzchen, wenn du eine Kuchenglasur auf die Kekse streichst. Diese kannst du in vielen bekannten Supermärkten kaufen. Meist befindet sie sich in einer Schale oder einer Tüte, die du in ein Wasserbad stellst, bis sie flüssig ist. Dann kannst du sie mit einem Pinsel auf die Plätzchen streichen und mit deinen Lieblingsstreuseln bestreuen. Eine einfache Glasur kannst du auch aus Puderzucker und Wasser selbst herstellen. Gib das Wasser einfach löffelweise zum Puderzucker und rühre mit einer Gabel oder einem Schneebesen, bis die Glasur dickflüssig ist. Auf 250 Gramm Zucker kommen dabei etwa vier Esslöffel Wasser – es können mehr oder weniger sein, je nachdem, wie flüssig oder zäh die Glasur sein soll.
4 Zutaten Teig 250 g Mehl 1 TL Backpulver 175 g Margarine 200 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 75 g Mandeln, gemahlen Streusel 375 g Mehl 190 g Zucker 1 1/2 Päckchen Vanillezucker 3/4 TL Zimt 190 g Margarine 8 Rezept erstellt für TM31 5 Zubereitung 1. Alle Teigzutaten in den Mixtopf geben und 3 Min. /Stufe 4 einen Knetteig herstellen. Den Teig mit den Händen nochmal glatt kneten und in eriner Schüssel beiseitee stellen. 2. Die Zutaten für die Streusel in den Mixtopf füllen und 10 Sek. /Stufe 6 vermengen, ggf. den Vorgang wiederholen bis die Steusel die gewünschte Form haben. Die Streusel in eine Schüssel umfüllen. 3. Den Teig portionsweise auf einer bemehlten Unterlage dünn, mithilfe von Frischhaltefolie ausrollen und runde Plätzchen ausstechen. Mit einem Messer die Plätzchen auf ein vorbereitetes Backblech setzen. 4. Die Streusel mit einem Teelöffel oder einer kleinen Gabel vorsichtig auf die Plätzchen setzen. 5. Bei 180°C Umluft ca. 7-8 Minuten goldgelb backen. Meine Plätzchen sind sehr dünn (ca.