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Winfried Häger, Küchenchef der Brauerei, hat nach dem Mitternachtssnack Feierabend. "Wir bleiben mit dem Küchenteam noch ein, zwei Stündchen zusammen sitzen", sagt er. Er beneidet seine Kollegen vom Frühdienst nicht: "Sie können zwar feiern, aber nicht zu doll". Nur einmal in 40 Jahren hat Philippe Gruwez, Betriebsleiter bei der Kölnkongress-Gastronomie, am Silvesterabend nicht gearbeitet. "Da war meine Frau in anderen Umständen", erinnert er sich. "Meine Familie hat Verständnis für meinen Job. Es ist eben so, dass wir arbeiten, wenn andere feiern", meint er. Er ist der erste Ansprechpartner für die Gäste und das Personal. Silvester im gürzenich 5. "Im Grunde haben wir es noch gut. Die vielen Polizisten oder Ärzte machen einen viel härteren Job", sagt er. Im stilvollen Ambiente, wie im Gürzenich oder der Bastei, habe auch er immer einen besonderen Jahresausklang. "Der Abend vergeht wie im Rausch – und das Feuerwerk ist immer gigantisch. " Maria Jensen schätzt ebenfalls das nette Miteinander, wenn sie an Silvester im Service die Gäste in den Logen der Lanxess-Arena betreut.
Preis: 20 Euro
Aufgrund hoher Corona-Fallzahlen in Köln wird es auch an Silvester 2021 keine Partys geben. Den Jahreswechsel können Geimpfte und Genesene aber im Restaurant feiern — zum Beispiel beim Fine Dining in einem der Top-Restaurants von Köln. Lust auf Entertainment? In der Domstadt finden an Silvester auch diverse Shows und Konzerte statt. Wir haben die Highlights für euch zusammengepackt. Silvester 2021 in Köln: Dinner im Restaurant Silvestermenü im KWB-Stadtpalais Am Jahresende nochmal so richtig schlemmen? Im KWB-Stadtpalais wartet ein dekadentes Fünf-Gänge-Menü aus Carpaccio, Trüffel-Pecorino und Kalbsfilet auf seine Gäste. Das Menü ist auch in einer vegetarischen Variante mit einer Pasta-Ratatouille-Schnecke erhältlich und kostet nur 69, 50 Euro pro Person. Getränke sind nicht enthalten. Das Zeitfenster für eine Reservierung am 31. Dezember 2021 liegt zwischen 18. 30 und 19. Silvester im gürzenich 2. 30 Uhr. Das KWB-Stadtpalais nimmt Reservierungen unter diesem Link oder unter 0221 -880 42 4300 oder per Mail unter [email protected] entgegen.
Ort: Herbrand´s Beginn: 18. 30 Uhr Eintrittspreis: 49 Euro inkl. Buffet und Getränke Silvesterball im Maritim Hotel Einen großen Silvesterball mit Gourmet-Buffet gibt es im Maritim Hotel. Dabei steht der Abend unter dem Motto "ABBA bitte mit Sahne", wobei eine Live-Band die Hits der bekannten schwedischen Band zum Besten geben wird. Ort: Maritim Hotel Köln Beginn: 20 Uhr Eintritt: ab 139 Euro Bläck Fööss Silvesterkonzert In der Lanxess Arena steht wieder "die größte Silvesterparty der Stadt" mit Bläck Fööss am Programm. Damit steht einem Abend mit jeder Menge Spaß nichts mehr im Wege. Silvester Kln 2020 / 2021 Silvesterreisen Silvesterangebote. Ort: Lanxess Arena Beginn: 21 Uhr Eintrittspreis: ab 31, 90 Euro Swing-Ball im Schokoladenmuseum Zum Swing der 20er und 30er Jahre tanzt man im Schokoladenmuseum ins neue Jahr. Für den passenden Sound sorgen "Joe White and the Seven Dwarfs". Ort: Schokoladenmuseum Beginn: 21 Uhr Eintrittspreis: 38 Euro My Fair Lady in der Oper am Dom Lohnenswert ist auch ein Besuch der Oper, wo am Silvesterabend "My Fair Lady" am Programm steht.
Die BWL-Studentin geht gerne arbeiten, obwohl sie auf Partys mit Freunden verzichtet. "Ich bekomme einen höheren Stundenlohn und die Gäste sind sehr spendabel mit Trinkgeld, weil man auch an Silvester für sie da ist", sagt sie. Grundsätzlich sei den Gästen klar, dass die Mitarbeiter auch gerne selbst feiern würden, aber das werde in Kauf genommen. Ähnliche Erfahrungen haben Pech und Häger aus der Malzmühle und dem Höhnerstall: "Die meisten Gäste wissen zu schätzen, dass wir an Silvester oder Feiertagen arbeiten. Aber viele erwarten auch, dass wir 365 Tage für sie da sind", sagen sie. Obwohl für die Teams der Silvesterabend fast wie jede andere Großveranstaltung abläuft, gibt es auch Herausforderungen, weil die Erwartungshaltung der Gäste besonders hoch ist. Das Schwierigste laut Gruwez ist das Timing, auch und vor allem in der Küche. Silvestertipps für die Domstadt. "Ins Schwitzen geraten wir nur, wenn ein Redner spontan viel länger spricht. " Dann scharrt auch der Küchenleiter von Köln-Kongress, Axel König, vor seinem auf den Punkt bereiteten Hirschragout mit den Füßen.
Der Ordnungsdienst und der Verkehrsdienst der Stadt Köln werden, unterstützt von der Polizei Köln, an Silvester und Neujahr im Einsatz sein, um die geltenden Regelungen durchzusetzen. Silvester 2021 in Köln: Die besten Tipps für den Jahreswechsel. In Anbetracht der sich aktuell entwickelnden Corona-Lage wurde von Kölns Oberbürgermeisterin Henriette Reker gemeinsam mit dem Krisenstab der Stadt Köln bereits am 26. 11. 2021 entschieden, auf das kulturelle Rahmenprogramm im Umfeld des Kölner Doms in diesem Jahr zu verzichten.