Allgemeine Zeitung Mainz Stellenanzeigen
Zum Inhalt springen 4 Waffeln mit Stärkemehl Zutaten: 150 g " Marina ", 6 Eier, 2 Eßlöffel Zucker, 150 g Stärkemehl, Vanille oder abgeriebene Zitronenschale, 1/4 Päckchen Backpulver. Zubereitung: Alle Zutaten werden nach und nach verrührt und im vorgeheizten Waffeleisen gebacken. Das Gebäck wird schön knusprig. [Quelle: Das Fernsehkochbuch © VEB Fachbuchverlag Leipzig, 1964] Beitrags-Navigation
normal 1, 67/5 (1) Waffeln 30 Min. simpel (0) Krosse Waffeln zum Lagern in einer Dose, nach Tante Elfriede 15 Min. simpel (0) Teig für Waffelherzen mit Anis von der Schwester meines Opas 10 Min. normal (0) Landwaffeln mit Sojamilch ergibt ca. 20 Waffeln. 20 Min. normal 3, 5/5 (2) Haselnuss - Waffeln WW 5 P 20 Min. simpel 3, 33/5 (1) Knusprig bleibende Waffeln 45 Min. normal 3, 33/5 (1) Dinkelsandwaffeln Mürbe-Waffeln mit Haferflocken ohne Milch Dauerwaffeln einfach Zimtwaffeln 10 Min. simpel (0) im Waffelautomaten gebacken 35 Min. simpel 3/5 (6) Knusperwaffeln ( Waffeleisen) 15 Min. simpel 3, 13/5 (6) Bananapudding 35 Min. normal 3/5 (1) Schoko-Nusstorte - Hanutatorte Espresso-Quark-Waffeln Oma Ernas Waffel Tiramisu 45 Min. normal 3, 5/5 (2) Schaf-Schokoschnitten Blechkuchen 75 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Maultaschen-Flammkuchen Kalbsbäckchen geschmort in Cabernet Sauvignon Frühlingshaftes Spargel-Knödel-Gratin Maultaschen mit Pesto Gemüse-Quiche à la Ratatouille Hähnchenbrust und Hähnchenkeulen im Rotweinfond mit Schmorgemüse Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
Waffelteig: Die Margarine schaumig schlagen, nach und nach Eier mit dem Zucker in die Margarine einrühren. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und abwechselnd mit der Milch einrühren. Mit Vanillearoma und Zitrone abschmecken. Den Teig im beschichteten Waffeleisen nach und nach ausbacken (4 Waffeln). Die Waffeln auf einem Gitterrost auskühlen lassen. Kirschmasse: Die Stärke mit wenig Wasser glattrühren. Den restlichen Saft mit den Kirschen und dem Zucker zum Kochen bringen, von der Herdplatte nehmen, angerührte Stärke einrühren, nochmals aufkochen lassen, mit Zimt abschmecken. Die Waffeln auf Dessertteller legen, Kirschmasse daraufgeben und servieren.
5. Angerührte Stärke einrühren, aufkochen und ca. 1 Minute köcheln. Kirschen unterrühren. Abkühlen lassen. 6. 150 g Hagelzucker unter den Hefeteig kneten. Ein rechteckiges Waffeleisen vorheizen und dünn mit Öl ausstreichen. Aus jeweils 2 EL Teig bei mittlerer Hitze nacheinander ca. 12 goldbraune Waffeln backen, dabei das Waffeleisen zwischendurch öfter säubern, da der Hagelzucker karamellisiert. 7. Waffeln mit etwas Hagelzucker bestreuen. Kirschkompott dazureichen. Ernährungsinfo 1 Stück ca. : 340 kcal 6 g Eiweiß 9 g Fett 56 g Kohlenhydrate
Die Eier trennen und mit Hilfe der Prise Salz das Eiweiß sehr steif schlagen. Die weiche Butter mit dem Zucker schaumig schlagen und nach und nach Eigelbe und Vanillezucker hinzufügen. Alles auf höchster Stufe 3 Minuten schlagen. Milch hinzufügen und nochmals kurz schlagen. Mehl bzw. Mehl-Stärke-Gemisch über die Masse sieben und nochmals kurz miteinander verrühren. (Nicht schlagen, am besten mit einem Löffel verrühren). Als letztes den steif geschlagenen Eischnee vorsichtig unterheben. Ein Tuch auf die Schüssel geben und den Teig für 20 Minuten ruhen lassen. Das erhitzte Waffeleisen mit etwas Öl bepinseln und etwas Teig einfüllen. Nach ca. 2 Minuten Backzeit (geräteabhängig) die Waffeln vorsichtig heraus nehmen. Das Waffeleisen erneut mit Öl bepinseln und wieder etwas Teig einfüllen. Die fertigen Waffeln nun nach Belieben mit Zucker und Zimt bestreuen oder mit Apfelmus servieren. Die Waffeln werden auf Grund des hohen Zuckergehaltes schön knusprig.
Die Waffen der Frau sind manchmal Waffeln. Ruth W. Lingenfelser Notizen: Waffeln ohne Waffeleisen – kein Problem! Das Rezept eignet sich natürlich auch für Waffeleisenbesitzer. Man kann die Waffeln bereits vorher zubereiten und vor Verzehr in den Toaster geben, damit sie wieder ganz frisch und leicht knusprig werden. Damit die Waffeln beim Auskühlen nicht zäh oder lätschig werden, legt man sie auf ein Kuchengitter oder einen Ofenrost.