Allgemeine Zeitung Mainz Stellenanzeigen
Das Teigrechteck mit der Butterplatte in der Mitte der Länge nach ausrollen und wie ein Handtuch zusammenfalten. Diese Prozedur nochmals wiederholen, den Teig dabei aber in die andere Richtung ausrollen und zusammenfalten. Diesen Vorgang nennt man tourieren, man gibt dem Teig Touren. Den Teig in Klarsichtfolie wickeln und im Kühlschrank 2 Stunden auskühlen lassen. 5 Den Teig wieder ausrollen und danach die 2 Teigseiten zur Mitte hin einschlagen. Den Teig nochmals ausrollen. Diesen Vorgang erneut wiederholen. Den Teig nochmals mindestens 1 Stunde kühl stellen, dann kann er für verschiedene Gerichte weiterverarbeitet werden. 31 Rezepte zu Fleisch - Blätterteig | GuteKueche.at. Die Herstellung eines Blätterteiges ist etwas zeitraubend, aber der Aufwand lohnt sich dennoch hin und wieder. Sei es für spezielle Gelegenheiten, sei es für Spezialitäten, denn hausgemachter Blätterteig ist nie und nimmer mit den industriell gefertigten Teigen, wie sie beim Grossverteiler erhältlich sind, zu vergleichen. Blätterteig lässt sich sehr gut auf Vorrat einfrieren, ist geschmacklich weder salzig noch süss und kann deshalb für vieles verwendet werden.
Das Faschierte im Blätterteig ist ein tolles Gericht das zart und würzig schmeckt. Mit diesem Rezept bringen Sie Abwechslung in Ihre Küche. Foto Bewertung: Ø 4, 5 ( 787 Stimmen) Zutaten für 4 Portionen 500 g Faschiertes (gemischt) 1 Stk harte Semmel 2 Eier Zwiebeln EL Paprikagewürz 6 Tiefkühlblätterteig Schuss Kondensmilch Fett zum Braten Ei zum Bestreichen Prise Pfeffer Salz Zeit 85 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 45 min. 50 Blätterteig-Rezepte für jeden Anlass | Chefkoch.de. Koch & Ruhezeit Zubereitung Für Faschiertes im Blätterteig zuerst den gefrorenen Blätterteig zum Antauen ausbreiten - natürlich kann der Blätterteig auch selber zubereitet werden - hier ein Rezept für selbsgemachten Blätterteig. Semmel in Wasser einweichen, ausdrücken und zerkleinern. Faschiertes, Semmel, Eier, Zwiebel, Salz, Peffer und Paprika in einer Schüssel verkneten und zu einem Faschierten Braten formen. Den Faschiertes in einer Pfanne mit etwas Fett anbraten und das Backrohr vorheizen. 3 Blätterteigscheiben auf dem Boden einer Auflaufform ausbreiten und den Faschierten Braten mittig drauf setzen.
Das Fett schmilzt und es entstehen die vielen blättrigen Schichten, die kross und knusprig schmecken. Ungefüllte Blätterteigteilchen sind mehrere Tage haltbar Blätterteig Teilchen, die mit Früchten oder Pudding gefüllt sind, sollten noch am gleichen Tag verzehrt werden Selbstverständlich schmecken Blätterteigteilchen nach dem Auskühlen frisch am besten. Teilchen, die mit Früchten oder Pudding gefüllt sind, sollten noch am gleichen Tag verzehrt werden. Käsestangen, Pasteten oder trockenes Gebäck kannst du 2 bis 3 Tage aufbewahren. Gelagertes Blätterteiggebäck solltest du vor dem Verzehr nochmals kurz aufbacken. Es schmeckt dann wieder wie frisch gebacken. Kann man blätterteig braten 2. Olivia ist Küchenfinder Redakteurin der ersten Stunde und hat ein Auge für die neuesten Einrichtungstrends, Geräte und Materialien. Auch Zuhause verbringt sie viel Zeit in der Küche. Kochen bedeutet für sie Entspannung, Genuss und Lebensfreude.