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Eine Abendmahlzeit für Augen, Gaumen und Magen. 40 Min. normal (0) Fisch-Nudeln der Schwester Song – Song Sao Mian dieses Gericht schmeckt besonders an kalten Tagen, ein Rezept aus der Küche des Westens, China 20 Min. normal (0) Doradenfilet mit zwei-gesichtigen Nudeln und Cap Cay Rezept aus Kanton, China. 30 Min. pfiffig (0) Rotes Doradenfilet im Friséebett alla Francesca serviert mit einer bunten Fusillibeilage, Rezept aus Ligurien, Italien 20 Min. simpel (0) Doradenfilet mit grünem Spargel in Pilzsauce Ein würziges, italienisches Frühlingsgericht (Secondo Piatto) aus Ligurien. Im Teigmantel frittierte Doradenstücke à la Kanton Die Doradenstücke werden so zart und saftig, dass sie auf der Zunge zergehen. Serviert mit knackigem Gemüse, süß-saurer Sauce und Blütenreis. 50 Min. pfiffig (0) Doradenfilet nach 'Tanah Lot Art' Ein Doradenfilet der besonderen balinesischen Art mit einer würzig-scharfen Sauce. Geschmortes Doradenfilet mit Erdnüssen – Hua Sheng Shao Yu In China eine besondere Delikatesse an kalten Tagen.
1. Kartoffeln halbieren und in eine Auflaufform geben. Mit Olivenöl beträufeln, Salz, Pfeffer und Rosmarin dazugeben. Das Ganze für 30 Minuten bei 200 °C in den Ofen geben. 2. Vanilleschote halbieren, mit einem Messer ausschaben und in eine kleine Schüssel mit 100 ml Weißwein geben. 3. Zucchini, Sellerie und Karotten schälen und in feine Streifen schneiden. 4. Pergamentpapier auf einen tiefen Teller auslegen. Doradenfilet in vier gleichmäßige Filets schneiden und auf dem Papier ausbreiten. Die Filets salzen, pfeffern und mit Gemüse bedecken. Auf jedem Filet eine halbe Limette ausdrücken, Olivenöl und die vorbereitete Wein-Vanille-Mischung darüber träufeln und Chilifäden darauf verteilen. 5. Nun das Pergamentpapier zu einem Bonbon drehen, für 20 Minuten bei 250 °C im Ofen garen lassen. Dann zusammen mit den Rosmarinkartoffeln servieren.
Geschälte Schalotten halbieren, in Streifen schneiden. Eine halbe rote Chili- oder Pfefferschote halbieren, unter fliesendem Wasser waschen, dabei mit dem Messer die innere helle Haut und eventuelle Kerne ausstreifen, danach in dünne Streifen schneiden. Eine Knoblauchzehe in kleine Würfel schneiden. Eine beschichtete Bratpfanne mit 1 EL mildem Olivenöl ausstreichen und erhitzen. Schalottenstreifen, Knoblauch und Chiliringe darin unter Wenden sanft anbraten. Butter, Fenchel und Karotten mit in die Pfanne geben mit einem Pfannewender gut untermischen. Einen halben gestrichenen TL Zucker darüber streuen, unterrühren. Mit Salz würzen und bei etwas zurück gedrehter Heizstufe etwa 2 Minuten unter ständigem Wenden anschmoren. Das Fenchelgemüse mit einem halben Glas oder etwas mehr Weißwein ablöschen und das Gemüse nun nach persönlichem Geschmack in ein paar weiteren Minuten zu einer zwar weichen, dennoch noch gut bissfesten Gemüsemischung langsam gar schmoren lassen. Fischfilets kurz unter kaltem Wasser abspülen, mit Küchenkrepppapier trocken tupfen.
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Feste und massive Verkleidungskonstruktionen In manchen Fällen ist das stabile Verschließen des Regals die beste Option. Wenn empfindliches Gut wie Geschirr oder Gläser im Regal gelagert werden, kann das Anbringen von Türen das Regal zu einem Vitrinenschrank werden lassen. Interessante Optiken lassen sich durch farbige Acrylglasscheiben herstellen. Der Kunststoff hat ein geringes Eigengewicht, sodass kleine Scharniere, Magnethalterungen oder Klettbänder eine einfache Bedienung ermöglichen. Mehrfarbige und teiltransparente Kombinationen machen aus dem Regal einen Hingucker. Wird ein Regal in einer Nische befestigt, kann die umgebende Wandverkleidung wie Putz oder Tapete zum Abdecken als Türblattdekoration weitergeführt werden. Auf diese Weise entsteht nahezu unsichtbarer Geheimstauraum. Eine kreative und vor allem bei jüngeren Menschen beliebte Konstruktionsart sind verschiebbare Verkleidungselemente. Sie können auf einer Ebene waagerecht auf zwei Schienen laufen oder mittels Zugtechnik senkrecht realisiert werden.
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