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Anstelle von Mayonnaise wird dieses Rezept mit cremigen Hüttenkäse gemacht. Gericht Snacks Land & Region Deutsch Vorbereitungszeit 5 Minuten Zubereitungszeit 10 Minuten Arbeitszeit 15 Minuten Portionen 8 Portionen Kalorien 90 kcal Zutaten 4 Stück Eier 200 g Hüttenkäse 2 EL Senf Petersilie Salz Pfeffer Anleitungen Die Eier etwa 5-10 Minuten hart kochen und mit kaltem Wasser abschrecken, sodass diese besser geschält werden können. Geschälte Eier in kleine Würfel schneiden. Petersilien klein hacken und mit dem Hüttenkäse und Senf in einer kleinen Schüssel vermengen. Kleine Eierwürfel in die Masse untermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Dieser Beitrag enthält Amazon Affiliate Links. Bei Kaufabschluss erhält eine Provision. Das könnte dich auch interessieren... 15 Antworten Irgendwas stimmt mit der Bewertung nicht. Ich konnte nur über Umwege die 5 Sterne anklicken. Das Rezept selbst ist super! Vielen Dank dafür! Die Mayonaise in klassischen Rezepten ist unheimlich ungesund. Der Hüttenkäse macht den Eiersalat zu einem leckeren Geschmackserlebnis, ganz ohne ungesunde Zutaten.
Eiersalat mögen wir abends zum Vesper sehr gerne. Besonders jetzt nach Ostern hat man ja wieder eine Menge an Eiern, die man verwerten muss. Ich mache immer einen leichten Eiersalat und ersetzte fettreiche Mayonnaise. Leichter Eiersalat Ich bekomme Dienstags immer Bauerneier geliefert und wenn ich merke, das ich von der Vorwoche noch zu viele Eier übrig habe, werden diese gekocht. Wir verwenden diese dann im Salat, auf dem Brot oder machen einen köstlichen Eiersalat draus. Ich mag die Variante mit Vollfett-Mayonnaise nicht besonders. Daher gibt es bei mir eine Variante aus Light-Mayonnaise, Skyr oder Quark und/oder Joghurt. Je nachdem was da ist. Der Eiersalat ist blitzschnell gemixt und schmeckt richtig gut. Frisch zubereitet mag ich diesen am liebsten. Eiersalat geht natürlich auch nur mit Mayonnaise Natürlich könnt Ihr statt dem Light-Mayonnaise – Quark – Joghurt Gemisch auch Vollfettmayonnaise nehmen. Die Zubereitungsschritte sind die gleichen. Wenn Ihr noch auf der Suche nach ein paar leckeren Salaten seid, dann schaut doch gerne mal hier vorbei.