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Zubereitung Schritt 1 In einer großen Schüssel Salz, Roggen- und Weizenmehl miteinander vermischen. In die Mitte eine Mulde drücken, die Hefe hinein bröseln und die Prise Zucker darüber streuen. Nun das lauwarme Wasser darüber gießen und kurz vorsichtig rühren, damit sich die Hefe etwas auflöst. Die Schüssel 15 Minuten stehen lassen. Schritt 2 Nun den Joghurt, Honig, Anis und Essig dazugeben und alles gründlich miteinander verkneten. Den Ofen auf 30°C heizen (bitte nicht wärmer als 35°), die Schüssel mit einem sauberen Baumwollhandtuch abdecken und im geschlossenen Ofen mindestens 90 Minuten gehen lassen. Tipp: Den Teig am Morgen vorbereiten und 1 Stunde vor dem Mittag- oder Abendessen backen. Schritt 3 Ein kleines Stück Backpapier in den Korb des Philips Airfryer XXLs legen. Dinkelbrot im airfryer pro. Den Teig für das Joghurt-Krustenbrot zu einem Brotlaib formen (nicht nochmal durchkneten) und auf das Backpapier legen. Achtung: Das Brot nochmal ein wenig in die Breite formen, damit es nicht zu hoch geht. Mit einem scharfen Messer der Länge nach einschneiden, mit etwas Mehl bestäuben und bei 200°C für 30 Minuten backen (es muss nicht vorgeheizt werden).
für Arbeitszeit ca. 10 Minuten Ruhezeit ca. 2 Stunden Koch-/Backzeit ca. 30 Minuten Gesamtzeit ca. Brötchen aufbacken im Airfryer von Philips - YouTube. 2 Stunden 40 Minuten Alles mischen und abgedeckt mind. 2 Std. stehen lassen. Teig in die Backform vom Airfryer legen (nicht nochmal kneten), mit Mehl bestäuben, einschneiden und 30 Minuten bei 200 Grad backen. {{#topArticle}} Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung {{/topArticle}} {{}} Schritt für Schritt Anleitung von {{/}} {{#topArticle. elements}} {{#title}} {{{title}}} {{/title}} {{#text}} {{{text}}} {{/text}} {{#image}} {{#images}} {{/images}} {{/image}} {{#hasImages}} {{/hasImages}} {{/topArticle. elements}} {{^topArticle}} {{/topArticle}}
Der Deckel wäre zu nah an der Heizspirale. Ich empfehle die Verwendung des kleinen Zaubermeister immer ohne Deckel im Air Fryer. Diese Rezepte könnten Dich auch interessieren:
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