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#1 So, da die Grillsaison in vollem Gange ist, heute mal eine Anleitung wie man Thüringer Rostbrätel richtig einlegt. [ATTACH=CONFIG]200[/ATTACH] Als Fleisch nimmt man immer Schweinekammschnitzel, die heißen in anderen Breiten auch mal Nackensteak. Die Kammschnitzel werden vor dem Einlegen mit dem Fleischklopfer bearbeitet - Alternative ist das Staekern gleich beim Metzger, wenn er so eine Maschine hat. Zum einlegen braucht man folgende Zutaten (8 Rostbrätel) eine Flasche Pilsener Bier (nix anderes! ) einen halben Becher Senf 2 Zwiebeln (in Ringe geschnitten) 4 große Knoblauchzehen (kann man auch weglassen, wenn man den nicht mag) 3 Teelöffel Salz 1 Teelöffel Pfeffer aus der Mühle Das alles zusammen mit den Kammschnitzeln in ein Gefäß geben, ab und an mal bisschen durchmanschen und 2-3 Tage in den Kühlschrank stellen. Bevor man die Rostbrätel aud den Grill schmeißt sollte man sie gut abtropfen lassen und daran klebende Zwiebelringe entfernen, die verbrennen sonst nur. Ich weiß, das sieht auf dem Foto nicht so lecker aus - aber es geht ja um den Geschmack, und der ist ein Gedicht!
Beides geht, etwas knuspriger werden die Kartoffeltaler allerdings schon auf dem Grill. Fertig sind unsere Thüringer Rostbrätel vom Grill Ich wünsche Guten Appetit mit dem Thüringer Rostbrätel Viel Spaß beim Nachkochen. Für " Herren des Feuers " eine optimale Mahlzeit vom Grill. Würde mich sehr freuen wenn Ihr mir sagt wie es bei euch geschmackt hat und was ihr eventuell für Tipps habt das ganze noch zu verbessern.
Und das in einer wirklich tadellosen Qualität, wir haben´s selber getestet. Ich will euch aber zeigen wie man sich diese leckere Grillspezialität auch selber machen kann. OK dann schaun wir uns mal an was man alles braucht für ein Thüringer Rostbrätel mit Zwiebel-Paprika-Chutney und Kartoffeltaler.
Rostbrätel mit Zwiebel-Pilzen servieren. Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt. Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht. Die Rezepte sind leicht nachzukochen - mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis. Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich. Es gibt ein vielfältiges Angebot an Rezepten für jede Ernährungsform – von Flexitarier bis vegan. Sie erhalten viele persönliche Extra Tipps und Tricks von unseren Experten aus der Kochwerkstatt. Zur Kochwerkstatt Punkten, sparen, freuen! Neues Bonusprogramm, neue Vorteile Jetzt anmelden Jetzt anmelden und keine Vorteile verpassen!