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B. einige frische Spinatblätter, ganz klein geschnitten (nicht zu viel, damit die Masse kompakt bleibt) Salat Naturjoghurt 2 gelbe Tomaten Zubereitung: Alles gut mixen und mit Gewürzen abschmecken. Die Masse muss dick sein, damit man Kugeln formen kann. Falls sie zu dünn und klebrig ist, um von Hand oder mit einem Löffel Kugeln zu formen, etwas Mehl beigeben. Falafel rezept für kinder surprise. Genügend Rapsöl in einer Pfanne heiss werden lassen – besser wäre eine Friteuse. Die Falafel gold anbraten. Für die Joghurtsauce: eine Prise Salz, etwas Pfeffer, eine halbe Tomate ganz klein geschnitten verrühren. Mit Salat, Joghurtsauce und Fladenbrot oder frischem Brot servieren. Klassisch wäre natürlich, den Salat auf dem Fladenbrot verteilen, 3-4 Falafel darüber geben, Joghurtsauce darüber und einrollen. Perfekter Fingerfood für die ganze Familie
Wir essen Pfannkuchen auch gerne in dieser Variante, daher wusste ich die Teller werden so auch leer 😉 Für die Maisfladen einfach etwas Milch mit Eiern und Maismehl vermengen, bis ein zäher Teig entsteht und auf einem Blech bei 180 Grad ca. 10 min backen. Ich habe noch etwas Feta hinzu gegeben. Der feste Teig kann dann beliebig geschnitten werden. Rezept für Kinder: Karlas Falafel mit Tahini-Sauce | KÄNGURU Magazin. Wir haben Rohkost und zweierlei Dips (Joghurt-Knoblauch, Kräuterquark) dazu gegessen. Das versprochene Picknick gab es natürlich wirklich…wenn auch im Kinderzimmer wetterbedingt 😉 Beides schmeckt auch kalt gut. Für den Transport würde ich nur immer etwas Backpapier o. ä. zwischen die Schichten legen, dass es nicht zu sehr matscht. Du brauchst noch mehr Picknick-Fingerfood-Ideen? Zum Blogevent von Kochzeremoni geht es hier entlang:
Zutaten Für 2 Portionen Für die Falafel: 200 Gramm Kichererbsen 1 Zwiebel (klein) Knoblauchzehe 0. 5 Bund Petersilie Koriander TL Kreuzkümmel (gemahlen) 0. 25 Backpulver EL Mehl Für den Gemüsedip: Tomaten Salatgurke gelbe Paprika Bio-Zitrone Zucker Liter Öl (zum Frittieren) Zur Einkaufsliste Zubereitung Die Kichererbsen mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, in reichlich Wasser einweichen. Abgießen, abtropfen lassen und mit dem Stabmixer oder in der Küchenmaschine fein pürieren. Die Zwiebel abziehen und sehr fein würfeln, den Knoblauch abziehen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Kräuter abspülen, trocken schütteln und fein hacken. Falafel rezept für kinder film. Zwiebel, Knoblauch, Kräuter, Kreuzkümmel, Backpulver und 50-100 ml Wasser zu der Kichererbsenmasse geben, noch einmal kurz pürieren und dann 30 Minuten ruhen lassen. Wenn der Teig sehr weich ist, eventuell noch etwas Mehl unterrühren, der Teig sollte gut formbar sein. Inzwischen für den Gemüsedip: Die Tomaten in kochendes Wasser geben und 30 Sekunden ziehen lassen, dann kalt abspülen und die Haut abziehen.
Warme Beilagen gewünscht? Dann serviere dazu mit Chili abgeschmeckten Spinat oder gebratene Auberginenscheiben. Ein Dip zu Falafel ist ebenso eine gute Idee! Auberginen-Dip, auch als Baba Ghanoush bekannt, ein Joghurt-Minz-Dip oder Hummus schmecken zur Falafel einfach köstlich. Du willst richtig Gas geben? Falafel rezept für kinder erklärt. Dann fülle doch eine Fladenbrot-Tasche mit Falafel, verschiedenen Salaten und Dips, schon hast du eine Art veganen Döner, der Seinesgleichen sucht! Noch mehr Falafel-Rezepte zum Selbermachen Kategorie & Tags Mehr zum Thema
1 l Öl zum Frittieren Zubereitungszeit: ca. 1 1/4 Stunden + Wartezeit Falafel selber machen - das klassische Rezept 1. Bei der Verwendung von getrocknete Kichererbsen diese über Nacht in reichlich kaltem Wasser einweichen. Eingeweichte Kichererbsen oder 2 Dosen Kichererbsen für das Falafel-Rezept abgießen, abspülen und abtropfen lassen. 2. Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und hacken. Ein guter Pürierstab ist das wichtigste Utensil beim Falafel selber machen, Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG 3. Kichererbsen, Knoblauch, Zwiebel und Petersilie pürieren. Semmelbrösel und Mehl zugeben, alles glatt rühren. Mit 1 TL Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen. Ca. 30 Minuten kalt stellen. 4. Frittieröl auf ca. 180° C erhitzen. Egons Erbsen Falafel - Freche Freunde. Es hat die richtige Temperatur erreicht, wenn kleine Bläschen an einem Holzstiel aufsteigen. Genauer lässt sich die Temperatur mit einem Fett-Thermometer bestimmen. Aus der Falafel-Masse ein Probebällchen formen und frittieren.
Eigentlich bin ich nur noch auf Facebook unterwegs, um mir die ganzen tollen Rezeptvideos anzuschauen. Leider vergesse ich aber immer sie mir abzuspeichern, so dass ich die Rezepte meist nach Gefühl nachkochen muss. So auch bei den Falafeln aus dem Ofen. Das Rezept ist zum Glück sehr einfach und man kann den Geschmack der Falafel super variieren. Falafel-und Maisfladen-Sticks - Kinder, kommt essen!. Falafel aus dem Ofen Prep time: 5 mins Cook time: 25 mins Total time: 30 mins 1 Dose Kichererbsen 400g (unter Wasser abgespült) 1 Zwiebel klein geschnitten 1 handvoll frische Petersilie 1-2 Knoblauchzehen klein geschnitten Saft einer Zitrone 1 EL Kreuzkümmel 1 TL Salz 1 Prise Cayenne Pfeffer Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Die Kichererbsen mit einem Mixer oder einer Küchenmaschine klein mixen. Nun die restlichen Zutaten hinzugeben bis die Masse zu einem festen Brei wird. Ein Blech mit Backpapier auslegen. Mit einem kleinen Löffel runde Bälle formen und auf das Blech legen. Die Falafel Bälle für ca 20-25 Minuten in den Ofen geben bis sie goldbraun sind.
Idee, Rezept und Fotos: