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1. Trockenfrüchte fein würfeln. Butter in Flöckchen teilen. Mit Vanillezucker und Zucker schaumig schlagen. Eier unterrühren. 2. Backpulver mit dem Mehl vermischen und mit der Milch nach und nach unterziehen. Zum Schluss die gehackten Früchte und Aprikosen-Marmelade untermischen. 3. Gugelhupfform fetten, mit Semmelbrösel ausstreuen. Im vorgeheizten Backofen 175° ca. 60 Minuten backen. 10 Minuten in der Form ruhen lassen. Dann auf ein Gitter stürzen und auskühlen lassen. 4. Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Den Kuchen damit überziehen. Aus den restlichen Trockenfrüchten kleine Sterne und Herze stechen und den Kuchen damit verzieren. Mit gehackten Pistazien bestreuen. 5. Wenn die Glasur fest ist --- servieren. -- Bilder sind dabei --
Kuchen mit dem Guss verzieren und sofort Pinienkerne und Früchte aufstreuen. Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Weihnachtsgugelhupf mit Trockenfrüchten Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml Energie 1369 kJ 327 kcal 1591 380 Fett 15. 38 g 17. 88 Kohlenhydrate 41. 53 48. 29 Eiweiß 4. 86 5. 65 g
Zutaten Für 16 Stücke 100 g Sultaninen 5 El Rum Orangensaft 2 Zucker (+ 100 g) Mandeln (mit Haut) 200 ml Milch 0. 5 Würfel Hefe (frisch) 1 Vanilleschote 500 Mehl (Type 550) Salz Eier (Kl. M, zimmerwarm) Butter (in Stücken, zimmerwarm) Puderzucker Außerdem: Gugelhupfform (2, 5 l Inhalt) Zur Einkaufsliste Zubereitung Sultaninen in kochendem Wasser 1 Minute garen, in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen. Rum, Orangensaft und 2 El Zucker aufkochen und über die Sultaninen gießen. Mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, marinieren lassen. Am nächsten Tag Mandeln grob hacken, mit den Sultaninen mischen. Milch lauwarm erwärmen. Hefe in einer Schüssel zerbröckeln und mit dem restlichen Zucker mischen. Lauwarme Milch zugießen und 10 Minuten stehen lassen. Dann glatt rühren und in die Schüssel der Küchenmaschine geben. Vanilleschote längs halbieren, das Mark herauskratzen. Mehl, Vanillemark, 1 Prise Salz und Eier zugeben und mit den Knethaken der Küchenmaschine 10 Minuten zu einem glatten Teig verkneten.
GUGELHUPF OHNE EI Es gibt viele Rezept für den vielgeliebten Gugelhupf. Hier ein tolles Rezept für einen Gugelhupf ohne Ei. 7 MINUTEN GUGELHUPF Der 7 Minuten Gugelhupf geht schnell, einfach und steht dem typischen Gugelhupf in nichts nach. Bei diesem Rezept die Zutaten 7 Minuten lang mixen! ÖLGUGELHUPF Ölgugelhupf ist ganz einfach zuzubereiten. Dieser lockere, flaumige Gugelhupf ist ein Rezept der sich auch für Feiern eignet. LINZER GUGELHUPF Linzer Gugelhupf ist ein klassisches Rezept, das ganz einfach zuzubereiten ist. Dieser Gugelhupf wird jeden begeistern.
Es gibt für mich nichts Besseres als einen frisch gebackenen Stollen in der Advents- und Weihnachtszeit am Nachmittag zu einem Kaffe zu genießen. Aber die Zeit, die man braucht, um einen zu backen, kann sehr anstrengend sein, weil er so lange lagern muss. Und das kann Sascha ja so gar nicht. Abwarten, bis er etwas Fertiges probieren darf. Das muss aber nicht sein! Unseren Butterstollen-Gugelhupf, den wir mit unserer Lieblingsbutter von Kerrygold gebacken haben, könnt Ihr noch sofort am selben Tag probieren. Oder auch ein paar Tage lagern und erst dann anschneiden. Aber das geht bei uns ja nicht. Und bei Euch? Habt ihr etwas mehr Geduld als Sascha? Der beste Butterstollen - und als Gugel super schnell auf dem Teller! Wir beide lieben Butterstollen über alles in der Weihnachtszeit. Mit Trockenfrüchten, Nüssen und Marzipan. Das ist für uns immer so ein schönes heimeliges Gefühl. Wir machen es uns entweder mit einem Spiced Latte oder auch einem heißen Tee auf dem Sofa gemütlich und schauen einen der Klassiker, die in der kalten Jahreszeit einfach Pflicht sind oder laden ein paar Freunde ein, sich gemeinsam mit uns an die gedeckte Kaffeetafel zu setzen und winterliche Gebäcke oder Kuchen zu futtern.
Für uns gibt es schon seit Jahren keine bessere Butter, als die Kerrygold Original Irische Butter. Da gibt es für uns echt keine Alternative. Sie ist super streichfähig und immer sofort zum Verarbeiten geeignet. Daher hilft sie auch unserem Butterstollen-Gugel nicht nur für das schnelle Aufschlagen der Butter-Zucker-Masse, sondern liefert auch ihren so tollen Geschmack, der beim Stollen wirklich nicht fehlen darf. Wer sich noch daran erinnert, wir durften vor 3 Jahren, gemeinsam mit ein paar lieben Bloggerfreund:innen, eine der vielen Kerrygold Farmen in Irland besuchen und uns anschauen, wie die Tiere vor Ort gehalten werden. Wir sind immer noch so begeistert von dieser Reise, weil wir hier bei uns von soviel grünem Gras auf einer riesigen Weide einfach nur träumen können. Und genau das macht den Unterschied. Die Tiere können aufgrund des guten Wetters fast das ganze Jahr über auf der Weide stehen und grünes Gras fressen. Das merkt man eben auch an der Butter. An ihrer Farbe, Streichfähigkeit und Qualität.